फूड स्टाफ के लिए 'नो इंफेक्शन सर्टिफिकेट' अनिवार्य

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | तिरुवनंतपुरम: 1 फरवरी से, केरल में भोजन बनाने और परोसने वाले रेस्तरां और सभी प्रतिष्ठानों के कर्मचारियों को एक डॉक्टर द्वारा प्रमाणित किया जाना चाहिए कि वे किसी भी संक्रामक रोग से पीड़ित नहीं हैं और खुले घाव नहीं हैं। खाद्य विषाक्तता की घटनाओं के मद्देनजर राज्य के स्वास्थ्य विभाग द्वारा 'स्वास्थ्य कार्ड' के रूप में जारी किया गया प्रमाण पत्र अनिवार्य कर दिया गया है और सरकार ने उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की चेतावनी दी है।

रेस्तरां, होटल, खानपान फर्मों और अन्य प्रतिष्ठानों में खाना पकाने, परोसने, वितरण करने और खाद्य सामग्री बेचने के लिए स्वास्थ्य कार्ड अनिवार्य है। स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग और स्वास्थ्य निरीक्षक होटल, रेस्तरां और अन्य जगहों का निरीक्षण करना शुरू करेंगे जहां खाना पकाया जा रहा है या वितरित किया जा रहा है. कर्मचारियों के साफ-सफाई और स्वास्थ्य कार्ड की जांच की जाएगी।

"राज्य के सभी प्रतिष्ठानों के सभी कर्मचारियों के लिए स्वास्थ्य कार्ड अनिवार्य है जो खाना पकाने, वितरण और बिक्री से जुड़े हैं। अधिकारियों द्वारा नियमित अंतराल पर साफ-सफाई और स्वास्थ्य कार्ड का निरीक्षण किया जाएगा और उनके खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी।" उल्लंघनकर्ता, "मंत्री कार्यालय ने एक बयान में कहा। इसमें कहा गया है कि डॉक्टर से प्राप्त कर्मचारियों का स्वास्थ्य प्रमाण पत्र प्रतिष्ठान में ही रखा जाना चाहिए। सभी प्रतिष्ठानों में भोजन का संचालन करने वालों को यह प्रमाणित करने के लिए स्वास्थ्य कार्ड प्राप्त करने की आवश्यकता है कि वे किसी संक्रामक रोग, संक्रमण या किसी खुले घाव से पीड़ित नहीं हैं।

इससे पहले, राज्य सरकार ने "बेस्ट बिफोर लेबल" के बिना खाद्य पदार्थों की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था। बयान में कहा गया है, "1 फरवरी से, उन लोगों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी जो खाना पकाने की तारीख, पैकिंग और लेबल में तारीख और समय से पहले सर्वश्रेष्ठ सहित विवरण वाले ऐसे लेबल के बिना भोजन वितरित करने में विफल रहते हैं।" मिलावटी भोजन बेचने वाले रेस्तरां और भोजनालयों के खिलाफ राज्य सरकार के तेज अभियान के बाद हेल्थ कार्ड कदम उठाया गया है।

पिछले कुछ समय से राज्य में फूड प्वाइजनिंग की घटनाओं में बढ़ोतरी देखी जा रही है। हाल ही में, कोट्टायम मेडिकल कॉलेज में काम करने वाली एक नर्स की पिछले साल दिसंबर में संस्था के परिसर में एक भोजनालय से पकवान खाने के बाद मृत्यु हो गई थी। ऐसी घटनाओं के मद्देनजर स्वास्थ्य विभाग ने भोजनालयों के लिए लाइसेंस बनवाने, पंजीकरण कराने और साफ-सफाई व साफ-सफाई बनाए रखने जैसे निर्देश जारी किए थे।

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CREDIT NEWS: thehansindia