धर्मपुरी में उत्पादन के चलते गुड़ की कीमतें बढ़ीं

धर्मपुरी: धर्मपुरी में गुड़ बनाने वालों ने बताया है कि दीपावली के मौसम से पहले बेमौसम बारिश के कारण गुड़ के उत्पादन में कमी आई है। इसके अलावा, 'एल नीनो' (El Nino) की वजह से गन्ने का उत्पादन कम हुआ है, जिससे गन्ने की कीमतें बढ़ गई हैं। इन दोनों कारणों से गुड़ की कीमतों में भी उछाल आया है।

धर्मपुरी में पारंपरिक तरीके से गुड़ बनाना एक प्रमुख कुटीर उद्योग है, और पूरे जिले में ऐसी 120 से अधिक इकाइयां (यूनिट्स) काम कर रही हैं। ये कुटीर उद्योग हर यूनिट में 25 से अधिक मजदूरों को रोजगार देते हैं और ग्रामीण अर्थव्यवस्था के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। आमतौर पर, हर यूनिट में रोज लगभग 500 किलोग्राम गुड़ का उत्पादन होता है। लेकिन दीपावली से पहले हुई बेमौसम बारिश और कम उत्पादन के कारण गन्ने की कीमतें बढ़ने से, थोक बाजार में गुड़ का भाव 70 से 72 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गया है। पिछले साल इसी समय गुड़ की कीमत 58 से 62 रुपये प्रति किलोग्राम थी। गुड़ उत्पादकों को उम्मीद है कि कीमतें और बढ़ सकती हैं।

TNIE से बात करते हुए, 'तमिलनाडु गन्ना और गुड़ उत्पादक संघ' के जिला सचिव पी. चिन्नासामी ने कहा, "एल नीनो ने गुड़ उद्योग पर गहरा असर डाला है। अगस्त से ही गन्ने की सप्लाई कम हो रही है और अब हमें इसके लिए 3,000 से 3,200 रुपये प्रति टन तक चुकाने पड़ रहे हैं। छह महीने पहले यही कीमत 2,800 रुपये प्रति टन थी। इसके साथ ही, गन्ना काटने और उसे लाने-ले जाने की मजदूरी बढ़ने और बिजली की कीमतें महंगी होने से, इस उद्योग में मुनाफा कम होता जा रहा है। इसलिए, इस साल मजबूरी में गुड़ की कीमतें बढ़ानी पड़ी हैं।"

"फिलहाल, हम थोक बाजार में गुड़ 68 से 72 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव से बेच रहे हैं।" गुड़ बनाने वाले जी. कृष्णमूर्ति ने कहा, "एक और बात जिसने हमारे उत्पादन पर गहरा असर डाला है, वह है गन्ने की खोई (bagasse) का न मिल पाना। गन्ने का उत्पादन कम होने की वजह से, सूखी खोई - जो हमारी भट्ठी के लिए मुख्य ईंधन है - उसे जुटाना भी मुश्किल हो गया है। सुनने में आया है कि कुछ गुड़ उत्पादकों ने इसे दूसरों से खरीदा है। मेरे पास काफी खोई थी, लेकिन बारिश की वजह से मेरा पूरा स्टॉक भीग गया और अब किसी काम का नहीं रहा। इस वजह से उत्पादन कम हो गया है। आमतौर पर, मैं पांच टन गन्ने से लगभग 500 किलो गुड़ बनाता था, लेकिन अब यह घटकर रोजाना 100 से 150 किलो रह गया है।