विरुधुनगर के छात्रों के लिए बाजरा मिश्रित नाश्ता

यदि सब कुछ जिला प्रशासन की योजना के अनुसार होता है, तो विरुधुनगर के चुनिंदा सरकारी स्कूलों के छात्र अपने नाश्ते के लिए बाजरा खा सकते हैं, जो कि मुख्यमंत्री की मुफ्त नाश्ता योजना के तहत 15 नवंबर तक प्रदान किया जाता है।

विरुधुनगर के करियापट्टी ब्लॉक में मंत्रियों केकेएसएसआर रामचंद्रन और थंगम थेनारासु द्वारा जिले में सितंबर में लॉन्च होने के बाद से, नाश्ते की योजना अकेले करियापट्टी पंचायत संघ के 69 सरकारी प्राथमिक विद्यालयों के 3,000 से अधिक छात्रों के लिए वरदान साबित हुई है। अब तक, डिज़ाइन किए गए मेनू में है पोंगल, सेमिया किचड़ी, और गेहूं उपमा सहित खाद्य पदार्थ।

बाजरा पेश करने का कदम छोटे बीज वाले वार्षिक अनाज के रूप में आता है और चारा घास पौष्टिक मूल्य से भरपूर होते हैं, साथ ही वे जिले में भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। जिले में लगभग 55,000 हेक्टेयर में बाजरा की किस्में - कुथिराइवली, समाई, वरगु आदि उगाई जा रही हैं।

TNIE से बात करते हुए, कलेक्टर जे मेघनाथ रेड्डी ने कहा कि शुरू में, बच्चों को सप्ताह में दो दिन बाजरा के साथ नाश्ता उपलब्ध कराया जाएगा, जिला प्रशासन वर्तमान में मेनू तैयार करने पर काम कर रहा है और इसे जल्द ही अंतिम रूप दिया जाएगा।

रेड्डी ने कहा, "हम लागत कारक पर काम कर रहे हैं और साथ ही उपलब्ध हर बाजरा लागत प्रभावी नहीं है। हम ऐसे बाजरा की भी तलाश कर रहे हैं जो आसानी से उपलब्ध हो।" बाजरा प्रसंस्करण और पैकेजिंग में पहले से ही बहुत अच्छा काम कर रहा है।

पोषण संबंधी लाभों पर, चेन्नई स्थित पोषण विशेषज्ञ संगीता जयकुमार ने कहा कि प्रारंभिक अवस्था से बाजरा का सेवन बच्चों के लिए फायदेमंद होगा क्योंकि इससे उन्हें एक स्वस्थ पाचन तंत्र विकसित करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद मिलेगी। "बाजरा भी कम अम्लीय, चीनी में कम, फाइबर में उच्च और वसा की मात्रा में कम होता है," उसने कहा।