तापमान में वृद्धि के कारण तमिलनाडु में दूध उत्पादन में गिरावट

चेन्नई: राज्य भर में तापमान में वृद्धि के कारण तमिलनाडु में दूध उत्पादन में गिरावट आई है। विशेषज्ञों का कहना है कि हरे चारे की कमी और अत्यधिक गर्मी उत्पादन में गिरावट का कारण है।पशुओं को तरल भोजन उपलब्ध कराने और उन्हें दिन में दो बार नहलाने के पशु चिकित्सकों के निर्देशों के बावजूद, चरागाहों की कमी और घटते जल स्रोतों के कारण किसानों को मवेशियों को स्वस्थ बनाए रखना चुनौतीपूर्ण लगता है।दिसंबर की तुलना में प्रतिदिन एक लाख लीटर से अधिक की कमी हुई है। दूध उत्पादन कम होने का एक प्रमुख कारण यह है कि अधिकांश गायें उच्च नस्ल की होती हैं और गर्मी सहन नहीं कर पाती हैं। उनकी प्रजनन क्षमता अधिक है, और ऊर्जा बर्बाद होती है, इसलिए दूध की खरीद कम हो जाती है, ”तमिलनाडु दूध उत्पादक संघ के महासचिव एमजी राजेंद्रन ने कहा।

“गर्मी के मौसम से पहले, प्रति दिन औसतन पाँच लीटर दूध की पैदावार होती थी। फिलहाल यह करीब चार लीटर है. हरियाली की कमी से दूध उत्पादन पर असर पड़ता है. इस मौसम में मवेशी गर्मी बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं। उनके लिए गर्मी कम करने के लिए, गायों के लिए फर्श को गीला कर दिया जाता है और गायों पर पानी छिड़का जाता है”, नामक्कल के एक डेयरी किसान डीएम राजेंद्रन ने कहा।

विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मी के दौरान मवेशियों के पास एक अनुकूल पारिस्थितिकी तंत्र होना चाहिए। “मवेशियों को नारियल के पत्तों से बनी छतें प्रदान की जानी चाहिए जो कंक्रीट की तुलना में बेहतर गर्मी का सामना कर सकें। दूध देते समय उन्हें निर्जलीकरण का भी सामना करना पड़ता है, इसलिए शेड में उनके लिए पानी उपलब्ध कराना आवश्यक है। ग्लिरिसिडिया, सेसबानिया, सुबाबुल जैसे कुछ पेड़ के चारे हैं जो गर्मी के मौसम में उगते हैं जिन्हें गर्मियों के दौरान पशुओं को दिया जा सकता है जब अन्य पौधे सूख जाते हैं”, तमिलनाडु पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान के डेयरी विज्ञान के प्रोफेसर और प्रमुख डी बस्करन ने कहा। विश्वविद्यालय (तनुवास)।

हरे-भरे चरागाहों के लिए मशहूर केरल में भी किसान पशुओं को खिलाने के लिए घास की कमी की शिकायत करते हैं। गर्मी के दिनों में दूध की मात्रा कम हो गई है। महीनों तक बारिश की कमी ने डेयरी किसानों के लिए मुश्किल खड़ी कर दी है, जो मुख्य रूप से गायों को हरी घास खिलाते हैं, ”केरल के डेयरी किसान कुरियन अब्राहम ने कहा।