Coimbatore में विनिर्माण और बोतलबंद करने वाली इकाइयों का निरीक्षण तेज किया गया

COIMBATORE.कोयंबटूर: पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर और मिनरल वाटर को उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी में पुनर्वर्गीकृत किए जाने के बाद, तमिलनाडु के कोयंबटूर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने विनिर्माण और बोतलबंद इकाइयों का निरीक्षण तेज कर दिया है। यह कदम बोतलबंद पानी की सार्वजनिक खपत में वृद्धि के बीच उठाया गया है, जिससे अधिकारियों को सुरक्षा और स्वच्छता के उच्च मानकों को सुनिश्चित करने के लिए प्रेरित किया जा रहा है। कोयंबटूर जिले के लिए नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. टी. अनुराधा ने कहा कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने हाल ही में इन उत्पादों के लिए जोखिम वर्गीकरण को उन्नत किया है, जिसके लिए अधिक सख्त ऑडिट और सुरक्षा जांच की आवश्यकता है। डॉ. अनुराधा ने कहा, "कोयंबटूर जिले में 76 ड्रिंकिंग और मिनरल वाटर विनिर्माण और बोतलबंद इकाइयाँ हैं। कुछ आवश्यक मानकों से नीचे काम कर रही हैं।" "हम निरीक्षण बढ़ाएँगे और उत्पादन और वितरण के दौरान उनके द्वारा पालन किए जाने वाले दिशा-निर्देशों को सुदृढ़ करने के लिए अगले सप्ताह सभी निर्माताओं के साथ एक बैठक भी बुलाएँगे।" उन्होंने जोर देकर कहा कि सभी निर्माताओं को कंटेनरों पर समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से छापनी चाहिए - 20 लीटर के डिब्बे के लिए एक महीने और छोटी बोतलों के लिए छह महीने। इसके अतिरिक्त, पानी में कुल घुलित ठोस (TDS) का स्तर 75 से 500 mg/L के बीच होना चाहिए और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों से समृद्ध होना चाहिए।

"हालांकि खनिज संवर्धन स्वाद को थोड़ा बदल सकता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ सिद्ध हैं," उन्होंने कहा। डॉ. अनुराधा ने उचित परिवहन विधियों के महत्व पर भी प्रकाश डाला। "पानी के डिब्बों को कभी भी खुले वाहनों में नहीं ले जाना चाहिए, क्योंकि सीधे धूप और गर्मी के संपर्क में आने से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हो सकती हैं। इसके अलावा, गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए कंटेनर साफ और कम से कम 85 प्रतिशत पारदर्शी होने चाहिए," उन्होंने कहा। अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए, ब्लॉक-स्तरीय खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को जिले में सभी उत्पादन इकाइयों में नियमित निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया है। इन जाँचों में लाइसेंस का सत्यापन, सुरक्षा प्रोटोकॉल की जाँच, बोतलबंद करने की प्रक्रिया, इकाई की स्वच्छता और अपशिष्ट जल प्रबंधन अभ्यास शामिल होंगे। विभाग की बढ़ी हुई सतर्कता का उद्देश्य सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना और यह सुनिश्चित करना है कि कोयंबटूर में आपूर्ति किया जाने वाला पेयजल सभी सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। अधिकारियों ने पैकेजिंग, भंडारण और वितरण में जागरूकता बढ़ाने और सर्वोत्तम प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए निर्माताओं के साथ सहयोग करने की भी योजना बनाई है। चूंकि पैकेज्ड पेयजल की मांग लगातार बढ़ रही है, इसलिए विभाग ने इस बात पर जोर दिया है कि उपभोक्ता सुरक्षा उसकी सर्वोच्च प्राथमिकता बनी हुई है।