भारतीय रेलवे मार्ग के आधार पर क्षेत्रीय व्यंजन पेश करेगी: केंद्रीय मंत्री वैष्णव

उन्होंने कहा कि अधिक ट्रेनें उन क्षेत्रों के आधार पर क्षेत्रीय व्यंजन पेश करेंगी, जिनसे वे गुजरती हैं। प्रश्नकाल के दौरान लोकसभा में बोलते हुए उन्होंने इस दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में दक्षिणी रेलवे के तहत एक पहल पर प्रकाश डाला। मंत्री डीएमके सांसद सुमति थमिझाची थंगापांडियन के प्रश्नों का उत्तर दे रहे थे, जिन्होंने आग्रह किया था कि तमिलनाडु में चलने वाली वंदे भारत ट्रेनों में दक्षिण भारतीय व्यंजन भी परोसे जाने चाहिए। उन्होंने यह भी बताया कि कई पेंट्री कर्मचारी मुख्य रूप से हिंदी बोलते हैं, जिससे कुछ यात्रियों के लिए अपनी आवश्यकताओं को बताना मुश्किल हो जाता है। वैष्णव ने इस बात पर जोर दिया कि भारतीय रेलवे स्थानीय रूप से प्रेरित भोजन के माध्यम से यात्रियों के अनुभव को बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने कहा, "अधिक से अधिक ट्रेनों में स्थानीय व्यंजन परोसे जाएंगे। यह कार्यक्रम पूरे देश के लिए होगा, जो भी ट्रेन किसी विशेष क्षेत्र से गुजरेगी, रेलवे अब यात्रियों को उस व्यंजन का आनंददायक अनुभव देने की कोशिश कर रहा है, चाहे वह पूर्वी, पश्चिमी, उत्तर या दक्षिण की ओर हो... यह एक सतत सुधार प्रक्रिया है जिसे हम अपना रहे हैं।" यह पहल भारतीय रेलवे द्वारा ऑनबोर्ड खानपान सेवाओं को बेहतर बनाने और यात्रियों को विभिन्न क्षेत्रों की विविध पाक विरासत का स्वाद प्रदान करने के व्यापक प्रयासों के अनुरूप है। यह यात्रियों की सुविधा और संतुष्टि बढ़ाने के उद्देश्य से चल रहे आधुनिकीकरण अभियान का हिस्सा है।