FSD ने गुणवत्ता जांच के लिए चिकन, गोबी खाद्य पदार्थों के 40 नमूने भेजे

चेन्नई: ग्रिल्ड चिकन, गोबी 65, गोबी मंचूरियन, चिकन 65, और चिकन बिरयानी - शहर के कुछ सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ - ये सभी खाद्य सुरक्षा विभाग के रडार पर हैं।विभाग ने गुणवत्ता, प्रसंस्करण और रंगों और अन्य सामग्रियों के उपयोग की जांच के लिए शहर के विभिन्न खाद्य दुकानों से इन वस्तुओं के 40 नमूने एकत्र किए हैं।यह बताया गया है कि कई भोजनालय इन खाद्य पदार्थों में अत्यधिक या अनधिकृत रंग एजेंटों का उपयोग कर रहे हैं, जबकि चिकन का प्रसंस्करण स्वच्छ नहीं है।खाद्य सुरक्षा अधिकारी पी. सतीश कुमार ने बताया कि नमूनों को जांच के लिए भेज दिया गया है। “परिणामों की प्रतीक्षा है। यदि भोजन को स्वच्छ तरीके से संसाधित नहीं किया गया है, या कच्चा माल मानक गुणवत्ता का नहीं है तो हम कार्रवाई करेंगे। ग्रिल्ड चिकन, गोबी 65, गोबी मंचूरियन, चिकन 65 और चिकन बिरयानी बेचने वाले सभी व्यवसाय मालिकों को नोटिस जारी किया जाएगा।''

पिछले साल नामक्कल की एक 14 वर्षीय लड़की की शवर्मा खाने के बाद मौत की घटना के बाद, विभाग निगरानी कर रहा है कि पूरे तमिलनाडु के रेस्तरां भोजन तैयार करने और प्रसंस्करण में सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हैं या नहीं। शहर के कई हिस्सों में रेस्तरां का निरीक्षण और छापेमारी नियमित रूप से की जाती है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने गुणवत्ता की जांच के लिए मांस के नमूने भी लिए हैं। गुणवत्ता जांच में असफल होने की स्थिति में विभाग अस्वास्थ्यकर मांस को जब्त कर लेता है और उसे त्याग देता है।“राज्य भर में अचानक निरीक्षण किए जा रहे हैं। गर्मियों में खाना जल्दी खराब होने की संभावना रहती है। सावधानी बरतना और उचित भंडारण और प्रसंस्करण सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, इससे भोजन विषाक्तता, दस्त और उल्टी होती है, ”विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा।गोभी मंचूरियन में एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल होने वाले सिंथेटिक रंगों के इस्तेमाल के कारण इसके प्रतिकूल प्रभावों की रिपोर्ट सामने आने के बाद कर्नाटक ने हाल ही में इस पर प्रतिबंध लगा दिया है।