Chennai में पालतू जानवरों के लिए ताज़ा खाना लेने वाले मिल रहे हैं

CHENNAI.चेन्नई: अपनी इंजीनियरिंग की डिग्री पूरी करने के बाद, रेगी जेम्स का US में थियोलॉजी की पढ़ाई करने का प्लान था। लेकिन Covid 19 ने उन प्लान में रुकावट डाली और वे यहीं रुक गए। उस दौरान, उन्होंने अपने पालतू जानवरों के लिए घर पर खाना बनाना शुरू किया, जिसने जल्द ही एक अनचाहा मोड़ ले लिया। वे कहते हैं, “मैं अपने पालतू जानवरों के लिए खाना बना रहा था। फिर मैंने सोचा, जो मैं बना रहा हूँ, उसे अपने पड़ोसियों के साथ भी क्यों न शेयर करूँ?” उनके पड़ोसी उनके पहले क्लाइंट बने। जैसे-जैसे डिमांड बढ़ी, उन्होंने पूरे शहर में घर का बना पेट फ़ूड सप्लाई करना शुरू कर दिया। अब वे चिकन, बीफ़, मटन और मछली का इस्तेमाल करके खाना बनाते हैं, ज़्यादातर सब्सक्रिप्शन मॉडल के ज़रिए। “कुछ कस्टमर हफ़्ते में तीन बार ऑर्डर करते हैं, कुछ सिर्फ़ वीकेंड पर, लेकिन ज़्यादातर रेगुलर होते हैं। चिकन ब्रोथ सबसे पॉपुलर डिश है। बिल्लियों के लिए, यह ज़्यादातर मछली होती है। हम कोई प्रिज़र्वेटिव नहीं मिलाते।” ताज़ा, घर जैसे पेट फ़ूड पर इसी तरह का फ़ोकस चरन्या खंडदाई के वेंचर को आगे बढ़ाता है।

उन्होंने 2019 में वाल्मीकि नगर में एक छोटी सी नेबरहुड सर्विस के तौर पर स्लर्पअप शुरू किया, जो पालतू जानवर रखने वाले पड़ोसियों की ज़रूरतों को पूरा करता है। 2024 में, इसे मट्स नेटिव के तौर पर रीब्रांड किया गया। जो एक छोटी सी पहल के तौर पर शुरू हुआ था, वह धीरे-धीरे बड़ा होता गया क्योंकि ज़्यादा पेट पेरेंट्स कमर्शियल खाने के नए ऑप्शन ढूंढने लगे। “आज, हम पूरे चेन्नई में सप्लाई करते हैं। हम धीरे-धीरे और लगातार बढ़े हैं और हम इसे ऐसे ही रखना चाहते हैं। बहुत ज़्यादा बढ़ाने का मतलब होगा क्वालिटी से समझौता करना और हम ऐसा नहीं करना चाहते।” पेरुंगुडी में मौजूद, क्लाउड किचन में खाना पकाने का तरीका हल्का होता है। “हम न्यूट्रिएंट्स बनाए रखने के लिए ज़्यादा तापमान और ज़्यादा प्रेशर पर पकाने से बचते हैं। मीट को सब्ज़ियों और दूसरी चीज़ों के साथ कीमा बनाया जाता है और हल्का पकाया जाता है। हम चिकन, मटन, टर्की, बत्तख और बीफ़ के लिए खाना पकाने का यही तरीका अपनाते हैं। मछली के लिए, हम स्टीम कुकिंग का इस्तेमाल करते हैं,” वह बताती हैं। चरण्या मानती हैं कि LPG की दिक्कतों की वजह से उन्हें थोड़ी मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है। “बोन ब्रोथ जैसी डिशेज़ को तैयार होने में सात घंटे तक लगते हैं। अभी LPG की दिक्कतों की वजह से, यह मुश्किल हो गया है। हम ज़्यादा सस्टेनेबल ऑप्शन देख रहे हैं क्योंकि सिर्फ़ LPG पर निर्भर रहना लंबे समय में काम नहीं कर सकता,” वह कहती हैं।

किचन में बैच में तैयार किया गया स्टैंडर्ड खाना और हर कुत्ते के हिसाब से कस्टमाइज़्ड खाना, दोनों मिलते हैं। सभी रेसिपी कुत्तों के न्यूट्रिशनिस्ट बनाते हैं और जानवरों के डॉक्टरों से मंज़ूर होती हैं। खाने में आम तौर पर मीट, सब्ज़ियाँ, अंकुरित दालें, बोन ब्रोथ और मछली का मिक्स होता है, जिसमें मीट डाइट का लगभग 60-70 परसेंट होता है। खाना तैयार किया जाता है, फ़्रीज़ किया जाता है और फिर डिलीवर किया जाता है, क्योंकि इसमें कोई प्रिज़र्वेटिव या एडिटिव इस्तेमाल नहीं किया जाता है। ब्रांड एक अलग हर्ब, मसाला और बीज का मिक्स भी देता है जिसे पेट पेरेंट्स घर पर बने खाने में मिला सकते हैं। वह कहती हैं, “यह 10 अलग-अलग हर्ब्स और मसालों का मिक्स है, जो कुत्तों के लिए सही हैं और डाइजेशन, एंटी-इंफ्लेमेटरी रिस्पॉन्स, जोड़ों की हेल्थ और फर और कोट की हेल्थ में मदद करेंगे।” एंटरप्रेन्योर ने देखा कि पेट पेरेंट्स में अपने पेट्स को बैलेंस्ड और हेल्दी खाना देने के बारे में काफी अवेयरनेस है। “पेट्स की हेल्थ के लिए, उन्हें कमर्शियल खाने के बजाय फ्रेश खाना खिलाने के फायदे समझ आने लगे हैं। पिछले कुछ सालों में डिमांड बढ़ी है। आज, बहुत से पेट पेरेंट्स समझते हैं कि यह पेट्स की हेल्थ के लिए एक लॉन्ग-टर्म इन्वेस्टमेंट है। अपने पेट्स की हेल्थ को सपोर्ट करने से उन्हें उम्र बढ़ने पर बीमारियों से बचने में मदद मिल सकती है...जब वे किडनी/लिवर की बीमारियों या इम्यूनिटी की दिक्कतों से जूझते हैं।

पेट्स की ज़िंदगी के आखिरी स्टेज के बजाय शुरुआत में यह एक फायदेमंद इन्वेस्टमेंट है,” चरन्या बताती हैं। Wagg n Dine पेट्स के लिए क्लाउड किचन में नई एंट्री है और इसके फाउंडर, मणिवन्नन के पास इसका एक कारण है। मणिवन्नन कहते हैं, “लोग पूछ सकते हैं, पेट्स के खाने को इतनी इंपॉर्टेंस क्यों दी जाती है? पेट्स परिवार का एक अहम हिस्सा हैं। हमें उन्हें सही खाना देना होगा।” उनका क्लाउड किचन नेचुरल इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल करके कुत्तों के लिए फ्रेश, ह्यूमन-ग्रेड खाना तैयार करने पर फोकस करता है, जिसे कस्टमर्स के घर तक पहुंचाया जाता है। क्लाउड किचन सब्सक्रिप्शन पर आधारित है और उनके मेन्यू में चिकन, सब्ज़ियाँ और चावल शामिल हैं। वे कहते हैं, “अच्छे पेट न्यूट्रिशन की डिमांड तेज़ी से बढ़ रही है और पालतू जानवरों के लिए क्लाउड किचन चेन्नई जैसे शहरों में शहरी पेट पेरेंट्स के लिए सुविधा, कस्टमाइज़ेशन और साफ़ खाना ला रहे हैं। हम कई जानवरों के डॉक्टरों से मिले और उनकी सलाह ली। हमने कुछ रेसिपी ट्राई कीं और जो हमारे पास अब हैं, उन्हें फ़ाइनल किया।”