प्रामाणिक नीपोलिटन पिज़्ज़ा के साथ इटली के एक टुकड़े का अनुभव करें

चेन्नई: नेपल्स की आपकी यात्रा पिज़्ज़ेरिया में प्रवेश करते ही शुरू हो जाती है। कोने में बेदाग लकड़ी के फायर ओवन और दीवार की सजावट के रूप में लटके पिज़्ज़ा उपकरणों के साथ, चेन्नई में एक पिज़्ज़ेरिया में आपका अनुभव शुरू होता है। हालाँकि, जैसे ही आप पहला निवाला लेते हैं, आपको तुरंत नेपल्स ले जाया जाता है। पिज़्ज़ा की एक नई विविधता परोसने वाला, लेज़ी लेपर्ड चेन्नई में नीपोलिटन पिज़्ज़ा आज़माने के लिए सबसे अच्छी और सबसे प्रामाणिक जगह है।

ये पिज़्ज़ा हल्के, ताज़ा और स्वादिष्ट हैं। घर में मौजूद पनीर और आटे के साथ, जिसे एक घटक के रूप में उपयोग करने के योग्य समझे जाने से पहले पांच दिनों तक किण्वित किया जाता है, लेज़ी लेपर्ड के पिज्जा उतने ही करीब हैं जितना आप वास्तविक पिज्जा के करीब पा सकते हैं जो स्थानीय को शामिल करते हुए नेपल्स के स्वाद को दर्शाता है। जायके. “जब हमने लेज़ी लेपर्ड लॉन्च किया, तो हमने खुद से कहा कि हम शहर के अनुरूप ढल जाएंगे, लेकिन केवल कुछ हद तक। हम आटा नहीं बदलेंगे या यह कितना जल गया है, इसे नहीं बदलेंगे क्योंकि ऐसा ही होना चाहिए। हमने निर्णय लिया कि हम इस बात पर खरे उतरेंगे कि बेस और सॉस कैसे बनाये गये थे। सह-संस्थापक और कार्यकारी शेफ कनिष्क धूपड़ ने कहा, हमने टॉपिंग के साथ प्रयोग करना शुरू किया और सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रोफाइल के साथ एक सावधानीपूर्वक डिजाइन किया गया मेनू तैयार किया, जो लोगों की पसंद के अनुरूप है।

उन्होंने कहा कि वे पास्ता को प्रचलित मेनू में शामिल करने जा रहे हैं। लेज़ी लेपर्ड के मेनू में सूप, ऐपेटाइज़र, विंग्स, गार्लिक ब्रेड, पिज़्ज़ा, पेय पदार्थ और मिठाइयाँ शामिल हैं। ऐपेटाइज़र, विशेष रूप से इनवोल्टिनी डि पोलो, जड़ी-बूटियों, पनीर, चिकन हैम के साथ तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, मलाईदार मशरूम सॉस के साथ परोसा जाता है जो मुंह में एक परम आनंद लाता है। नॉन-वेज और वेज दोनों के लिए समान विकल्पों के साथ, पेरी पेरी फूलगोभी फ्लोरेट विंग्स सबसे अच्छे विंग्स हैं जो कभी भी किसी के पास हो सकते हैं और यह उन लोगों के लिए एक अनुशंसित व्यंजन है जो मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं। “शेफ क्रिस बियान्को से प्रेरित नट्टी बियान्को पिज़्ज़ा निश्चित रूप से पिज़्ज़ा आज़माने की ज़रूरत है। इसमें पिस्ता, कारमेलिज्ड प्याज, बेकमेल सॉस और परमेसन, मोत्ज़ारेला पनीर की पौष्टिकता से स्वाद प्रोफाइल का एक बड़ा मिश्रण है, “उन्होंने टिप्पणी की। मीठे के शौकीनों के लिए, एप्पल पाई कैलज़ोन को सीधे लकड़ी की आग पर ओवन में पकाकर वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, यह लाजवाब व्यंजन है।