समुद्र के किनारे चेन्नई की अपनी सेंटोरिनी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कई चेन्नईवासियों के लिए, सप्ताहांत का मतलब पृष्ठभूमि में समुद्र और लहरों की आवाज़ के साथ ईस्ट कोस्ट रोड पर यात्रा करना और इंजंबक्कम में वीजीपी यूनिवर्सल किंगडम में एक बहुप्रतीक्षित पड़ाव था। वॉटर स्लाइड से लेकर रोलरकोस्टर तक, मनोरंजन पार्क - वीजी पन्नीरदास के दिमाग की उपज - दिन भर मनोरंजन का वादा करता है। 1980 के दशक की शुरुआत में आगंतुकों के लिए, एक टिकट से रिसॉर्ट के एक होटल में प्रवेश की अनुमति मिलती थी, जहां कुरकुरे गॉडज़िला आकार के डोसे और गोल्डन बीच का दृश्य परोसा जाता था। इस क्षेत्र को एक बार में परिवर्तित कर दिया गया और बाद में यह जीर्ण-शीर्ण हो गया।

50 साल बाद तेजी से आगे बढ़ते हुए, यह परित्यक्त इमारत अब द बीच टेरेस, एक विचित्र सफेद और नीले सेंटोरिनी-शैली रेस्टो-बार का घर है। पुरानी इमारत को रेस्टो-बार में बदलने की प्रक्रिया के बारे में समझाते हुए, मालिक मिलान कहते हैं, “यह नष्ट हो गया था, और हमने इसका उपयोग नहीं किया था इसलिए हमने सोचा कि ऐतिहासिक मूल्य के कारण अब इसका उपयोग क्यों न किया जाए। हमने कोविड से पहले इसका नवीनीकरण शुरू कर दिया था।'' इसके अलावा, यह मिनी-मायकोनोस जल्द ही विभिन्न प्रकार के ग्रीक भोजन जैसे मसालेदार चिकन गायरो और जले हुए कटार, और पैन-एशियाई, इतालवी और अन्य विकल्पों के साथ फिर से प्रसिद्ध डोसा परोसेगा।

बीच टेरेस, वीजीपी गोल्डन बीच रिज़ॉर्ट के प्रवेश द्वार से केवल दो मिनट की ड्राइव पर, एक पोस्टकार्ड से उठा हुआ लगता है। ज़िग-ज़ैग काले कोबलस्टोन-शैली पथ और सफेद सीढ़ियाँ आगंतुकों को कलाकृतियों, गुलाबी बोगनविलिया के गुच्छों और जीर्ण-शीर्ण इमारत की एक फोटो दीवार से सजाए गए मार्ग से ले जाती हैं। बाहरी बैठने का क्षेत्र - नीले और सफेद सजावट के अनुरूप - शांत लहरों का दृश्य प्रस्तुत करता है। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप पृष्ठभूमि में डॉल्फ़िन देखेंगे, मिलान हंसते हुए कहते हैं। “पानी बहुत सुंदर है और जिस तरह का अनुभव आप यहां प्राप्त कर सकते हैं वह चेन्नई में अद्वितीय है। हम लोगों को उस दृश्य का अनुभव कराने की कोशिश पर ध्यान केंद्रित करना चाहते थे... हमारा मानना है कि हमारे पास यहां जो संपत्ति है वह समुद्र तट है। दो-तीन घंटों के लिए, हम लोगों को भोजन, दृश्य और शराब के साथ शहर से बाहर स्थानांतरित करने में सक्षम होना चाहते हैं, ”वीजीपी समूह के प्रदीप राजदास बताते हैं। वह कहते हैं कि संभावना है कि परिसर के अंदर एक कदम रखते ही लोग आश्चर्यचकित हो जाएंगे कि वे ग्रीस या पुर्तगाल में हैं या नहीं।

जबकि तेज़, थिरकने वाला संगीत बाहर चल सकता है, मानव निर्मित और प्राकृतिक ध्वनिरोधी के विभिन्न स्तर यह सुनिश्चित करते हैं कि इनडोर क्षेत्र शांत रहे। ग्रीक शैली की सजावट के अनुरूप, इनडोर बैठने की जगह में गर्म रोशनी और नीले-सफेद फर्नीचर हैं। सजावट से लेकर मेनू तक, प्रदीप और मिलन का कहना है कि उन्होंने द बीच टेरेस को बेहतर बनाने में मदद के लिए पेशेवरों को शामिल किया है। “अब जब हम 2023 में प्रवेश कर रहे हैं, एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में, हम इसे आगे बढ़ाना चाहते हैं। हम उस पेशेवर परत को सम्मिलित करना चाहते हैं, ”प्रदीप बताते हैं।

2018 में पुरानी संरचना की सीढ़ियों पर चलते समय, वास्तुकार आर वेंकटरामन को तुरंत एक मिनी-ग्रीक शहर की याद आ गई। “पारंपरिक मेहराबों या स्तंभों के साथ, यह मायकोनोस की सड़कों के दृश्यों की एक कड़ी थी। पृष्ठभूमि के रूप में महासागर सबसे बड़ी संपत्ति होने के कारण, (कोई भी अन्य डिज़ाइन) थोड़ा अलग लगेगा,'' क्राफ्ट डिज़ाइन रिवोल्यूशन के प्रमुख वास्तुकार बताते हैं। वेंकटरमण कहते हैं, घुमावदार रास्ता, 270 डिग्री का दृश्य और मिट्टी से पुती दीवारें जैसे तत्व इमारत के चरित्र को बढ़ाते हैं। वह कहते हैं कि जिन लोगों का व्यस्त कार्यक्रम है और जिन्हें फुरसत की सख्त जरूरत है, उनके लिए यह तनाव दूर करने का एक अच्छा स्थान है।

मेनू का विस्तार

जल्द ही, परिसर में लकड़ी से बना पिज्जा स्टेशन, एक बैंक्वेट हॉल और एक नाश्ता काउंटर होगा। समुद्र के सामने वाले लॉन में विशेष पार्टियों के लिए एक गुंबद और एक ग्लास हाउस होगा। माउंट ओलंपस से प्रेरणा लेते हुए गुंबद में ग्रीक शैली के खंभे होंगे।

सेलिब्रिटी शेफ मणिकंदन का उल्लेख है कि मेनू पर काम चल रहा है। वह बताते हैं, ''स्थानीय बाजार को ध्यान में रखते हुए वाइब और मेनू साथ-साथ चलेंगे...मेनू बहुत प्रगतिशील होगा।'' भूमध्यसागरीय मेनू से, ग्रिल्स, मैरिनेड, फिलो पेस्ट्री, फ़ेटा और हॉलौमी होंगे। रेनडांग और भोजन के कटोरे का एक पैन-एशियाई मेनू मेनू को मसालेदार बना देगा। शेफ का कहना है कि रेस्टो-बार तुर्की-शैली के पाई और खट्टे पिज्जा, ईरानी कबाब को जोड़ने पर भी विचार कर रहा है, पेय पदार्थों के लिए, नारंगी फूल और जूलप्स के साथ पेय भी होंगे।

वर्तमान में, इमारत में एक मंजिल है, लेकिन वेंक्कट कहते हैं, इस 10-11 फीट की ऊंचाई से दृश्य शानदार है। इसे 300 सीटों वाला कॉम्प्लेक्स बनाने का लक्ष्य है। “हम विभिन्न प्रकार की बैठने की व्यवस्था हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं और आवश्यक सुविधाओं के साथ अगली मंजिल पर जाने की भी कोशिश कर रहे हैं