Chennai विजय ने अम्मा कैंटीन का कायाकल्प शुरू किया
Chennai चेन्नई, 19 मई: पदभार संभालने के बाद अपने पहले अहम कदम के तौर पर, तमिलनाडु के मुख्यमंत्री सी. जोसेफ विजय ने पूरे राज्य में 'अम्मा कैंटीन' के व्यापक सुधार का आदेश दिया है। यह निर्देश चेन्नई में हुई एक उच्च-स्तरीय समीक्षा बैठक के दौरान जारी किया गया, जिसमें मुख्यमंत्री ने इन रियायती भोजनालयों में बुनियादी ढांचे और सेवा मानकों, दोनों को बेहतर बनाने की ज़रूरत पर ज़ोर दिया।
खाने की गुणवत्ता में गिरावट को लेकर जताई जा रही चिंताओं को देखते हुए, विजय ने अधिकारियों को निर्देश दिया कि वे यह सुनिश्चित करें कि परोसा जाने वाला भोजन न केवल किफायती हो, बल्कि स्वच्छ, पौष्टिक और स्वाद में एक जैसा भी हो। उन्होंने रसोई की सुविधाओं में सुधार, खाने की जगहों के बेहतर रखरखाव, और खाना पकाने के आधुनिक उपकरणों व बर्तनों की खरीद पर ज़ोर दिया। अधिकारियों से यह भी कहा गया है कि वे आपूर्ति श्रृंखलाओं को सुव्यवस्थित करें और सभी आउटलेट्स पर एक जैसे मानक बनाए रखने के लिए भोजन तैयार करने की प्रक्रियाओं पर और अधिक बारीकी से नज़र रखें।
इस सुधार कार्य में पुरानी कैंटीन की इमारतों का नवीनीकरण, बैठने की बेहतर व्यवस्था, बढ़ी हुई साफ-सफाई, और कर्मचारियों के लिए काम करने की बेहतर स्थितियाँ शामिल होने की उम्मीद है। मुख्यमंत्री ने जनता की शिकायतों का तुरंत समाधान करने के लिए नियमित निरीक्षण और प्रतिक्रिया तंत्र के महत्व पर भी ज़ोर दिया। ऐसे संकेत मिल रहे हैं कि सरकार आर्थिक रूप से कमज़ोर वर्गों तक पहुँच बढ़ाने के लिए, उन शहरी और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में इस नेटवर्क का विस्तार करने पर विचार कर सकती है जहाँ अभी इसकी सुविधा कम है।
पूर्व मुख्यमंत्री जे. जयललिता के कार्यकाल में 2013 में शुरू की गई 'अम्मा कैंटीन', लंबे समय से तमिलनाडु के कल्याणकारी मॉडल का एक मुख्य आधार रही है; यह हर दिन लाखों लोगों को अत्यधिक रियायती दरों पर भोजन उपलब्ध कराती है। इनके पुनरुद्धार और आधुनिकीकरण को प्राथमिकता देकर, विजय के नेतृत्व वाली सरकार इस योजना की कार्यक्षमता और जनता की नज़र में इसकी छवि को बेहतर बनाते हुए, सामाजिक कल्याण के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को और मज़बूत करने के लिए तत्पर दिखाई देती है।
