Chennai: जेब के अनुकूल स्नैक्स अब जेब पर भारी पड़ रहे हैं

CHENNAI.चेन्नई: ब्लैक मार्केट में कमर्शियल LPG सिलेंडर की कीमतों में अचानक आई तेज़ी—जो अब कथित तौर पर 5,000 रुपये के करीब पहुँच गई है—के कारण पूरे शहर में सड़क किनारे नाश्ता बेचने वालों द्वारा बेचे जाने वाले स्नैक्स की कीमतों में भी भारी बढ़ोतरी हुई है; इनकी कीमतें 60 रुपये से लेकर 100 रुपये प्रति किलोग्राम तक बढ़ गई हैं।

विक्रेताओं का कहना है कि कमर्शियल LPG की सप्लाई पर लगी पाबंदियों और पाम ऑयल की बढ़ती कीमतों, दोनों ने मिलकर उनकी इनपुट लागत (कच्चे माल की लागत) को काफी बढ़ा दिया है। ऐसे में उनके पास उपभोक्ताओं पर ही इस बोझ को डालने के अलावा कोई और चारा नहीं बचा है।

आलू चिप्स, केले के चिप्स, टैपिओका चिप्स, प्याज़ के पकौड़े, ओमापोडी और कारा बूंदी मिक्सचर जैसे नमकीन स्नैक्स की कीमतों में भी बढ़ोतरी देखने को मिली है। पेरम्बूर में पेपर मिल्स रोड पर एक विक्रेता ने बताया कि उसने कीमतों में 100 रुपये प्रति किलोग्राम की बढ़ोतरी की है। उसने कहा, "हमें 2,040 रुपये की आधिकारिक कीमत के मुकाबले ब्लैक मार्केट से 4,500 रुपये में LPG सिलेंडर खरीदने पर मजबूर होना पड़ रहा है। इसके अलावा, पाम ऑयल की कीमतों में भी 15-लीटर वाले टिन पर 150 रुपये की बढ़ोतरी हुई है।"

जो चिप्स पहले 40 रुपये प्रति 100 ग्राम के हिसाब से बिकते थे, अब उनकी कीमत 50 रुपये हो गई है; वहीं, कुछ चिप्स अभी भी 50 रुपये प्रति 100 ग्राम के हिसाब से ही बिक रहे हैं।

दुकानदारों का कहना है कि हालात दिन-ब-दिन और भी खराब होते जा रहे हैं। चिन्ताद्रिपेट के एक व्यापारी ने बताया कि सिलेंडरों की कमी के कारण उनकी कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहा है। उसने कहा, "जहाँ एक तरफ सरकारी तेल कंपनियों ने सिलेंडर की कीमत लगभग 2,000 रुपये तय की हुई है, वहीं दूसरी तरफ निजी सप्लायर हर रोज़ कीमतें बढ़ा रहे हैं। अब तो यह कीमत 5,000 रुपये तक पहुँच गई है।" उसने आगे बताया कि अपनी लागत निकालने (ब्रेक-ईवन) के लिए उसे कीमतों में बढ़ोतरी करनी पड़ी है—पहले वह 300 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचता था, जिसे बढ़ाकर अब उसने 360 रुपये प्रति किलोग्राम कर दिया है।

ट्रिप्लिकेन में, विक्रेताओं ने LPG की अनियमित सप्लाई की शिकायत की। एक दुकानदार ने बताया, "सिलेंडर बुक करने के बाद भी वे समय पर डिलीवर नहीं होते; कभी-कभी तो इसमें कई दिन लग जाते हैं। इसका सीधा असर हमारे उत्पादन और बिक्री पर पड़ता है। तेल, गैस और कच्चे माल की बढ़ती कीमतों को देखते हुए, हमें भी अपने उत्पादों की कीमतें बढ़ाने पर मजबूर होना पड़ रहा है। इसके चलते हमारी दुकानों पर आने वाले ग्राहकों की संख्या (फुटफॉल) में भी कमी आई है।"

इस बढ़ती महंगाई का असर चाय की दुकानों पर भी साफ तौर पर देखा जा सकता है, जहाँ लोकप्रिय स्नैक्स की कीमतों में बदलाव किया गया है। अब भज्जी और बोंडा की अलग-अलग किस्मों की कीमत 10 रुपये से बढ़कर 12 रुपये हो गई है, समोसे की कीमत 12 रुपये से बढ़कर 15 रुपये हो गई है, और वड़ा की कीमत 5 रुपये से बढ़कर अब 6 रुपये हो गई है।

उपभोक्ताओं, खासकर दिहाड़ी मज़दूरों और मध्यम-वर्गीय परिवारों का कहना है कि रोज़मर्रा के इन नाश्तों की बढ़ती कीमतों से उनका बजट बिगड़ रहा है। जहाँ कुछ विक्रेताओं ने लागत कम करने के लिए लकड़ी को एक विकल्प के तौर पर अपनाया है, वहीं कई लोगों का कहना है कि यह सभी के लिए एक मुमकिन विकल्प नहीं है।