मेयोनेज़ पर प्रतिबंध: नमक्कल के फार्मों में 40% अंडे जमे हुए
Tamil Nadu तमिलनाडु : बताया जा रहा है कि स्कूलों में गर्मी की छुट्टियां होने और मेयोनीज पर एक साल के प्रतिबंध के कारण कुल अंडा उत्पादन का 40 फीसदी हिस्सा फार्मों में ही स्थिर हो गया है। पोल्ट्री किसान कतर, मालदीव और ओमान जैसे देशों में निर्यात करने की प्रक्रिया में लगे हुए हैं।
भारत में 23 राष्ट्रीय अंडा समन्वय समिति क्षेत्रों में से नमक्कल क्षेत्र निर्यात और बिक्री में सबसे आगे है, जो 1,000 पोल्ट्री फार्मों के साथ रोजाना 60 मिलियन अंडे का उत्पादन करता है।
कुल उत्पादन में से 1.50 करोड़ अंडे पोषण संबंधी जरूरतों के लिए, 2.50 करोड़ घरेलू खपत के लिए, 1 करोड़ विदेशी देशों को और 1 करोड़ निर्यात के लिए भेजे जाते हैं। ऐसे माहौल में, अंडे का उत्पादन केवल गर्मी के मौसम में ही काफी कम हो जाएगा।
कहा जा रहा है कि अंडे के उत्पादन और वजन में कमी की वजह गर्मी से होने वाली बीमारियों से मुर्गियों का मरना और पर्याप्त मात्रा में चारा न खाना है।
6 करोड़ अंडे का दैनिक उत्पादन अब घटकर 50 लाख रह गया है। स्कूलों में गर्मी की छुट्टियां घोषित कर दी गई हैं। इसके कारण स्कूलों में प्रतिदिन पौष्टिक भोजन के लिए भेजे जाने वाले 1.5 करोड़ अंडे रुके हुए हैं।
इसके अलावा, तमिलनाडु सरकार ने कच्चे अंडे से बनने वाले मिश्रण 'मेयोनेज़' के इस्तेमाल पर एक साल के लिए प्रतिबंध लगा दिया है। इसके कारण हर दिन रेस्टोरेंट में जाने वाले करीब 80 लाख अंडे रुके हुए हैं।
किसान वर्तमान में खेतों में रखे 230 मिलियन से अधिक अंडों को कोल्ड स्टोरेज में रखने और उन्हें कतर, मालदीव, ओमान और अफ्रीकी देशों में निर्यात करने की प्रक्रिया में लगे हुए हैं।
