LPG की कमी से अम्मा कैंटीन में मेन्यू और भोजन की कटौती

Tamil Nadu.तमिलनाडु: शहर की लोकप्रिय अम्मा कैंटीन में हाल ही में LPG की कमी के कारण मेन्यू में कटौती करनी पड़ी और भोजन की मात्रा भी कम कर दी गई। इस संकट ने कैंटीन के नियमित ग्राहकों को प्रभावित किया और प्रशासन को तत्काल समाधान ढूंढने के लिए मजबूर कर दिया।

कैंटीन प्रशासन ने बताया कि पिछले कुछ दिनों से एलपीजी आपूर्ति में बाधा आई है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया प्रभावित हो रही है। इसके चलते कुछ व्यंजन जिन्हें विशेष रूप से छात्रों, वरिष्ठ नागरिकों और कम आय वर्ग के लोगों के लिए परोसा जाता था, उन्हें अस्थायी रूप से मेन्यू से हटा दिया गया।

प्रशासन ने यह भी बताया कि खाना परोसने की मात्रा में कटौती इसलिए की गई ताकि सीमित गैस आपूर्ति को पूरे दिन में समान रूप से विभाजित किया जा सके और सभी ग्राहकों को कम-से-कम भोजन तो उपलब्ध हो सके। कैंटीन के एक कर्मचारी ने कहा, “हमें यह सुनिश्चित करना है कि कोई भी ग्राहक भूखा न रहे, लेकिन गैस की कमी के कारण कुछ विकल्प अस्थायी रूप से बंद करने पड़े।“

स्थानीय लोगों ने बताया कि अम्मा कैंटीन में खाना परोसने का तरीका हमेशा से सस्ता और पर्याप्त रहा है, और इसके अचानक कम होने से उन्हें परेशानी हो रही है। कई नियमित ग्राहक अब अन्य विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि एलपीजी की अस्थायी कमी विभिन्न सरकारी और निजी संस्थाओं के लिए चुनौतीपूर्ण साबित हो सकती है, खासकर उन जगहों पर जहां बड़े पैमाने पर भोजन तैयार किया जाता है। उनका कहना है कि आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान या रिफिल में देरी से अस्थायी समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

अम्मा कैंटीन प्रशासन ने आश्वासन दिया है कि LPG की आपूर्ति जल्द ही सामान्य होने वाली है, और इसके बाद मेन्यू और खाना परोसने की मात्रा फिर से सामान्य कर दी जाएगी। उन्होंने लोगों से धैर्य रखने और अस्थायी बदलाव को समझने का अनुरोध किया है।

स्थानीय मीडिया और ग्राहकों के अनुसार, अम्मा कैंटीन ने हमेशा सस्ती और पौष्टिक भोजन सेवा के लिए सराहना पाई है। इस संकट ने केवल अस्थायी असुविधा पैदा की है, लेकिन कैंटीन की लोकप्रियता और भरोसा अभी भी कायम है।