मिलावटी हल्दी: खाद्य सुरक्षा विभाग ने शिकायत दर्ज करने का निर्देश दिया

Tamil Nadu तमिलनाडु: फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने कहा है कि अगर घरों में इस्तेमाल होने वाला हल्दी पाउडर मिलावटी है, तो शिकायत दर्ज कराई जा सकती है।

हल्दी, जो तमिलनाडु के खाने और संस्कृति का एक ज़रूरी हिस्सा है, उसमें कई तरह के औषधीय गुण होते हैं। हाल ही में, बाज़ार में मिलावटी हल्दी आने की खबरें आई हैं।

खास तौर पर, ऐसा लगता है कि इसका रंग बेहतर बनाने के लिए इसमें आर्टिफिशियल पिगमेंट और नुकसानदायक डाई मिलाए जाते हैं। इसके अलावा, यह भी कहा जाता है कि स्थानीय हल्दी में मेथनॉल येलो, लेड क्रोमेट, चूना पाउडर और जंगली हल्दी मिलाई जाती है।

डॉक्टरों का कहना है कि इससे पेट दर्द, उल्टी और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इस स्थिति में, हल्दी की शुद्धता सुनिश्चित करने के बारे में, फूड सेफ्टी अधिकारियों ने कहा: बाज़ार में बिकने वाली सभी हल्दी मिलावटी नहीं होती है। कुछ जगहों पर ऐसा हो सकता है।

घर पर इस्तेमाल होने वाले हल्दी पाउडर की क्वालिटी सुनिश्चित करने के लिए, आप एक गिलास पानी में एक चुटकी हल्दी मिलाकर इसका टेस्ट कर सकते हैं।

अगर हल्दी पाउडर थोड़ी देर बाद गिलास के नीचे बैठ जाता है, तो इसका मतलब है कि यह मिलावटी नहीं है। अगर पाउडर पानी के ऊपर नहीं तैरता है, या अगर पानी पीला हो जाता है, तो आप जान सकते हैं कि यह मिलावटी है।

अगर आपको हल्दी पाउडर की क्वालिटी पर कोई शक है, तो आप 94440 42322 पर फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट को इसकी रिपोर्ट कर सकते हैं। इसके अलावा, आप फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट के ऐप के ज़रिए भी शिकायत दर्ज करा सकते हैं। उन्होंने कहा कि उसी के अनुसार कार्रवाई की जाएगी।