आविन दूध-प्रसंस्करण क्षमता में प्रति दिन 7 लाख लीटर की वृद्धि करेगा

प्रस्तावित होने के लगभग दो साल बाद, चेन्नई, तिरुवरूर और कुड्डालोर में तमिलनाडु सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ (TNCMPF) संयंत्रों की दूध-प्रसंस्करण क्षमता को 7 लाख लीटर प्रतिदिन (LLPD) तक बढ़ाने की तैयारी है।

डेयरी विकास अधिकारियों ने कहा कि टीएनसीएमपीएफ, जिसे आविन के नाम से जाना जाता है, ने सलेम और चेंगलपट्टू में अन्य स्थानों के अलावा, अपनी दूध-हैंडलिंग क्षमता को 12-13 एलएलपीडी तक बढ़ाने के लिए नई डेयरियां बनाने की भी योजना बनाई है। इससे राज्य के भीतर और बाहर आविन के दूध वितरण नेटवर्क का विस्तार होगा। आविन लगभग 42 एलएलपीडी दूध खरीदता है। इसकी तुलना में, राज्य के स्वामित्व वाले ब्रांड नंदिनी (कर्नाटक) और अमूल (गुजरात) क्रमशः 85 एलएलपीडी और 215 एलएलपीडी खरीदते हैं।

यदि सब कुछ योजना के अनुसार होता है, तो कुछ वर्षों में आविन की दूध-संभालने की क्षमता 42 से 56 एलएलपीडी और बाजार हिस्सेदारी 19% से बढ़कर 25% हो जाएगी। तमिलनाडु में प्रतिदिन 2.1 करोड़ लीटर दूध का उत्पादन होता है।

आविन की सबसे पुरानी डेयरी माधवरम डेयरी की दूध-संभालने की क्षमता को 4.5 से बढ़ाकर 10 एलएलपीडी किया जाना है। डेयरी को क्षमता को बढ़ाकर 15 एलएलपीडी करने के लिए विस्तार योग्य प्रावधान प्राप्त करने की भी तैयारी है। इसके अलावा, तिरुवरुर और कुड्डालोर में क्रमशः एक लाख और 50,000 लीटर प्रतिदिन की दूध-संचालन क्षमता वाली नई आविन डेयरियां बनाई जानी हैं।

माधवरम और तिरुवरूर संयंत्रों पर काम राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) द्वारा प्रायोजित डेयरी प्रसंस्करण और बुनियादी ढांचा विकास कोष (डीआईडीएफ) का उपयोग करके किया जाना है। कुड्डालोर संयंत्र को इसके फंड से विकसित किया जाएगा।

माधवरम संयंत्र को 98 करोड़ रुपये की लागत से स्वचालित प्रक्रिया के साथ पूरी तरह से आधुनिक बनाया जाएगा। चेन्नई में दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए माधवरम डेयरी की क्षमता पिछले साल 3.5 से बढ़ाकर 4.5 एलएलपीडी की गई थी। तिरुवरूर में संयंत्र की स्थापना 35 करोड़ रुपये की लागत से की जानी है।

"दूध-हैंडलिंग क्षमता बढ़ाने के लिए निविदाएं मंगाई गई हैं। काम जल्द ही शुरू होगा, "आविन के एक अधिकारी ने कहा। हालांकि परियोजना का प्रस्ताव दो साल पहले किया गया था, लेकिन फंडिंग एजेंसी से अनुमोदन प्राप्त करने में मुद्दों और पहले के प्रस्तावों में विसंगतियों के कारण काम में देरी हुई।

आविन 42 एलएलपीडी खरीदता है, जिसमें से 31.5 एलएलपीडी दूध के रूप में वितरित किया जाता है और 10.75 एलएलपीडी घी, दही और दूध पाउडर जैसे उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है

सलेम और चेंगलपट्टू में अगली डेयरियां

डेयरी विकास अधिकारियों ने कहा कि आविन की योजना सलेम और चेंगलपट्टू में नई डेयरियां बनाने की है। माधवरम डेयरी की दूध संचालन क्षमता को 10 एलएलपीडी तक अपग्रेड किया जाना है