Sikkim : इंद्र हंग ने वैश्विक शेफ के साथ सिक्किम की पाक विरासत पर प्रकाश डाला

GANGTOK गंगटोक: सिक्किम के लोकसभा सांसद इंद्र हंग सुब्बा ने हाल ही में आयोजित इंडस फूड एक्सपो के दौरान वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज और इंडियन फेडरेशन ऑफ कलिनरी एसोसिएशन (आईएफसीए) के सम्मानित सदस्यों के साथ एक उपयोगी और उपयोगी बैठक की। प्रेस विज्ञप्ति में बताया गया है कि चर्चा भारत की स्वदेशी खाद्य परंपराओं के प्रचार-प्रसार और वैश्विक मंच पर पाककला की उत्कृष्टता को आकार देने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका के इर्द-गिर्द घूमती रही। सिक्किम के लोकसभा सांसद ने स्थानीय खाद्य आदतों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने की आवश्यकता पर जोर दिया, जो भारत की विविध विरासत का सार है। सिक्किम की अनूठी और विविध खाद्य संस्कृति की ओर ध्यान आकर्षित करते हुए, इंद्र हंग ने राज्य की जातीय पाक परंपराओं के संगम के बारे में विस्तार से बताया, जो पीढ़ियों से विकसित हुई हैं और हिमालयी जीवन शैली में गहराई से निहित हैं। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि सादगी, जैविक प्रथाओं और सांस्कृतिक महत्व से चिह्नित यह पाक विरासत हिमालयी खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र की मुख्य ताकत के रूप में कार्य करती है। इंद्र हंग ने इन वैश्विक और राष्ट्रीय पाककला संघों के सदस्यों को सिक्किम आने और इसकी समृद्ध

खाद्य संस्कृति का प्रत्यक्ष अनुभव करने का निमंत्रण दिया। उन्होंने कहा कि सिक्किम के व्यंजन, अपने जीवंत स्वाद और प्राकृतिक वातावरण से गहरे जुड़ाव के साथ, राज्य की अनूठी परंपराओं और जीवन शैली की झलक पेश करते हैं, विज्ञप्ति में उल्लेख किया गया है। ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो सेंटर के नॉलेज सेंटर में इंडस फूड एक्सपो के अपने दौरे के दौरान, लोकसभा सांसद ने इन चर्चाओं को और आगे बढ़ाया। निर्यातकों और वैश्विक हितधारकों के साथ बातचीत करते हुए, उन्होंने विशेष रूप से जैविक क्षेत्र में एक व्यापार केंद्र के रूप में सिक्किम की क्षमता पर प्रकाश डाला। भारत के पहले पूर्ण जैविक राज्य के रूप में, सिक्किम उच्च गुणवत्ता वाले कृषि, बागवानी और मसाला उत्पादों की एक श्रृंखला प्रदान करता है जो स्थायी और स्वस्थ जीवन में वैश्विक रुझानों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इंद्र हंग ने एक्सपो में विभिन्न देशों का प्रतिनिधित्व करने वाले शेफ के साथ भी बातचीत की, सिक्किम के प्राचीन परिदृश्य और जीवंत खाद्य संस्कृति का पता लगाने के लिए अपने निमंत्रण को दोहराया। उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि इस तरह के सहयोग न केवल सिक्किम के पाक खजाने को उजागर करेंगे बल्कि राज्य को एक प्रमुख पर्यटन स्थल के रूप में भी स्थापित करेंगे, जो भोजन, संस्कृति और व्यापार को एक अंतरराष्ट्रीय मंच पर जोड़ेंगे। विज्ञप्ति में कहा गया है कि इन कार्यक्रमों की श्रृंखला सिक्किम को सतत विकास, सांस्कृतिक विरासत और पाककला नवाचार के एक प्रकाश स्तंभ के रूप में बढ़ावा देने तथा राज्य की अनूठी पेशकशों का जश्न मनाने वाले वैश्विक संबंधों को बढ़ावा देने की इंद्र हंग की प्रतिबद्धता को दर्शाती है।