Sikkim : मेफेयर रिज़ॉर्ट में वार्षिक क्रिसमस केक मिक्सिंग समारोह आयोजित

GANGTOK गंगटोक, : रानीपूल के पास स्थित मेफेयर स्पा रिसॉर्ट एंड कसीनो ने क्रिसमस की खुशियाँ मनाने के लिए केक मिक्सिंग सेरेमनी, “ए मेरी मिक्स” का आयोजन किया।हर साल त्यौहारी सीजन की शुरुआत के मौके पर आयोजित होने वाले इस सेरेमनी में मेफेयर के एवीपी चंदन ठाकुर, एग्जीक्यूटिव शेफ निरंजन नायक, शेफ आनंद और स्टाफ के सदस्य शामिल हुए।सेरेमनी के सार पर प्रकाश डालते हुए चंदन ठाकुर ने कहा कि यह परंपरा सिर्फ क्रिसमस केक के लिए सामग्री तैयार करने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह सांप्रदायिक खुशी और एकजुटता को भी बढ़ावा देती है।उन्होंने कहा, “केक मिक्सिंग पारंपरिक रूप से क्रिसमस के आगमन और सर्दियों के त्योहारों की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए की जाती है। इसे शुभ समाचार और खुशी का अग्रदूत माना जाता है।”

इस कार्यक्रम में किशमिश, क्रैनबेरी, काजू और खुबानी जैसे सूखे मेवों सहित कई तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया गया, जिन्हें सुगंधित मसालों और सावधानी से चुनी गई शराब में भिगोया गया था।

शेफ निरंजन नायक ने उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के महत्व पर जोर दिया, उन्होंने कहा कि मिश्रण में उत्सव की गर्माहट सुनिश्चित करने के लिए 100 किलोग्राम से अधिक फल तैयार किए गए थे। बेकरी शेफ रजत और एफ एंड बी हेड जिशान अली ने बताया कि इस मिश्रण से तैयार केक क्रिसमस की पूर्व संध्या पर बेक किए जाएंगे और घर के मेहमानों और खरीददारों दोनों के लिए उपलब्ध कराए जाएंगे। होटल के मेहमानों, संरक्षकों और स्टाफ के सदस्यों ने भी जीवंत समारोह में भाग लिया। केक तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में बताते हुए, टीम ने खुलासा किया कि परफेक्ट प्लम केक फ्लेवर प्राप्त करने के लिए मिश्रण को लगभग एक महीने तक किण्वन के लिए रखा जाएगा।