दूध की कमी के बीच मिल्क यूनियन का बड़ा फैसला बिक्री पर लगी सीमा

गंगटोक: सिक्किम कोऑपरेटिव मिल्क प्रोड्यूसर्स यूनियन लिमिटेड (SCMU) ने आज कहा कि वह अपनी रजिस्टर्ड दूध बेचने वाली एजेंसियों की बड़े पैमाने पर जांच करेगा। साथ ही, बाज़ार में मांग तेज़ी से बढ़ने के कारण दूध की कमी को देखते हुए, ताज़े दूध की बिक्री को प्रति व्यक्ति दो लीटर तक सीमित कर दिया गया है।

SCMU ने कहा कि वह ताज़े दूध की पर्याप्त सप्लाई सुनिश्चित करने के लिए अपनी सभी रजिस्टर्ड एजेंसियों पर खाद्य और नागरिक आपूर्ति विभाग के 'वज़न और माप' (वेट्स एंड मेज़र्स) डिवीज़न के साथ मिलकर संयुक्त जांच करेगा। यूनियन ने सभी रजिस्टर्ड एजेंसियों को यह भी निर्देश दिया है कि वे ताज़े दूध की बिक्री को प्रति व्यक्ति दो लीटर तक सीमित रखें और अपनी दुकानों पर SCMU के सभी उत्पादों की कीमतों वाले रेट बोर्ड लगाएं।

SCMU के मैनेजिंग डायरेक्टर डॉ. टी.बी. घटाणी ने कहा कि यूनियन को बाज़ार में ताज़े दूध की कमी के बारे में जानकारी मिली है, जबकि पिछले सालों की तुलना में दूध की खरीद बढ़ी है। घटाणी ने कहा, "दूध की खरीद तो बढ़ी है, लेकिन बाज़ार में मांग भी 49 प्रतिशत से ज़्यादा बढ़कर लगभग 13,000 लीटर हो गई है, जिससे मांग और सप्लाई के बीच असंतुलन पैदा हो गया है।" उन्होंने कहा कि यूनियन अभी लगभग 60,000 लीटर दूध खरीदती है, लेकिन बाज़ार में मांग बढ़ने से कुछ समय के लिए कमी हो गई है।

राज्य की ज़रूरत को पूरा करने के लिए, SCMU ने नेशनल कोऑपरेटिव डेयरी फेडरेशन ऑफ़ इंडिया (NCDFI) से संपर्क किया है, जिसका वह एक रजिस्टर्ड सदस्य है, ताकि दूसरे राज्यों से दूध खरीदा जा सके। घटाणी ने कहा, "फेडरेशन ने हमें भरोसा दिलाया है कि ज़रूरत को आस-पास के राज्यों से पूरा किया जाएगा। हमने ज़रूरत पड़ने पर 30,000 लीटर तक दूध की मांग की है, बशर्ते सप्लाई करने वाली यूनियन SCMU के मानकों को पूरा करे।"

SCMU ने रजिस्टर्ड एजेंसियों के ज़रिए अपने उत्पादों की सप्लाई और बिक्री की जांच करने के लिए 'वज़न और माप' डिवीज़न के साथ मिलकर बड़े पैमाने पर जांच करने का भी फ़ैसला किया है। घटाणी ने कहा कि यूनियन अपने साथ रजिस्टर्ड डेयरी सोसायटियों तक BIS टाइप-I पशु आहार पहुंचा रही है, जिससे दूध की गुणवत्ता और उत्पादकता बेहतर होती है।

हालांकि, उन्होंने कहा कि अभी केवल 25-30 प्रतिशत डेयरी किसान ही इस पशु आहार का इस्तेमाल कर रहे हैं। उन्होंने कहा कि अगर ज़्यादा किसान इसका इस्तेमाल करें, तो दुधारू पशुओं की उत्पादन क्षमता को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। उन्होंने कहा कि राज्य सरकार, पशुपालन विभाग और यूनियन के सहयोग से सिक्किम में पिछले कुछ सालों में दूध का उत्पादन काफी बढ़ा है।

घटानी ने कहा कि SCMU का मकसद ज़्यादा डेयरी किसानों को बढ़ावा देकर और स्थानीय स्तर पर उत्पादित दूध से बढ़ती मांग को पूरा करके दूध उत्पादन को और बढ़ाना है।

उन्होंने कहा, "डेयरी ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ है। अगर हम बाज़ार की बढ़ी हुई मांग को पूरा कर पाते हैं, तो ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बड़ी मज़बूती मिलेगी।" यूनियन किसानों से फैट और SNF की मात्रा के आधार पर तय दरों पर ताज़ा दूध खरीदती है। घटानी ने ग्राहकों से यह भी अपील की कि वे क्वालिटी सुनिश्चित करने के लिए ताज़ा दूध और SCMU के दूसरे उत्पाद सिर्फ़ रजिस्टर्ड एजेंसियों से ही खरीदें।

घटानी ने कहा कि यूनियन को पता चला है कि कुछ अनरजिस्टर्ड वेंडर रजिस्टर्ड एजेंसियों से SCMU का दूध खरीदकर उसे दोबारा बेच रहे हैं। "हमें नहीं पता कि ये अनरजिस्टर्ड वेंडर दूध को कैसे ट्रांसपोर्ट या स्टोर करते हैं। अगर इसे सही रेफ्रिजरेटर में स्टोर न किया जाए, तो इसकी क्वालिटी खराब हो सकती है।" उन्होंने भरोसा जताया कि राज्य के बाहर से खरीदा गया दूध बाज़ार में पहुँचने के बाद कमी दूर हो जाएगी और कोई संकट नहीं रहेगा।