उदयपुर : यदि हमारा मन और मस्तिष्क सुंदर है तो हर काम सुंदर ढंग से होग

महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (एमपीयूएटी) के संघटक डेयरी एवं खाद्य महाविद्यालय में बुधवार को पांच दिवसीय सीताफल उत्पादन एवं प्रसंस्करण कार्यशाला शुरू हुई। उद्घाटन सत्र में 2023 फेमिना मिस इंडिया वर्ल्ड नंदिनी गुप्ता पहुंचीं। उन्होंने कहा कि हमें घबराना नहीं चाहिए। चाहे हम उसमें असफल ही क्यों न हों।

सच तो यह है कि असफलताओं से ही सीखने का अवसर मिलता है और एक दिन हम लक्ष्य पाने में कामयाब हो ही जाते हैं। हमारा मन-मस्तिष्क खूबसूरत होगा तो हर काम खूबसूरती से होता चला जाएगा। युवा पीढ़ी को सबसे पहले खुद पर भरोसा करना होगा और उसी बल पर जिस क्षेत्र में जाएंगे तो सफलता अवश्य मिलेगी। खुद को फिट रखने के लिए मेडिटेशन, नृत्य, अध्ययन आदि पर भी जोर दिया। बता दें कि भारत सरकार के सूक्ष्म, लघु एवं मंझले उद्यम मंत्रालय ने वित्तपोषित 5 उद्यमिता कौशल विकास कार्यक्रम के लिए विवि को 50 लाख रुपए का बजट दिया है। कार्यशाला में 30 प्रतिभागी हिस्सा ले रहे हैं। वीसी डॉ. अजीत कुमार कर्नाटक ने कहा कि सूक्ष्म, लघु व मध्यम उद्योग भारतीय अर्थव्यवस्था के मूल स्तंभ हैं। पिछड़े व गरीब क्षेत्र के 90 प्रतिशत लोगों को रोजगार मुहैया कराने वाली इन इकाइयों को प्रोत्साहन की आवश्यकता है। जनजाति बहुल उदयपुर संभाग में सीताफल बहुतायत में होता है। इसके गूदे का उपयोग आइसक्रीम व अन्य व्यंजन बनाने में होता है।