शाही भोजन: राजस्थान का स्वाद चखने के लिए जी20 प्रतिनिधि

उदयपुर: दाल बाटी चूरमा या जोधपुरी काबुली पुलाव का शानदार भोजन, उसके बाद बीकानेरी घेवर या जोधपुरी मावा कचौरी की स्वादिष्ट मिठाई।

उदयपुर में भारतीय राष्ट्रपति पद के तहत पहली शेरपा बैठक के दौरान जी20 देशों के प्रतिनिधि राजस्थानी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में से चुन सकते हैं। प्रतिनिधि रविवार को झीलों के शहर पहुंचेंगे और बैठकें सोमवार और मंगलवार को होंगी।

बुधवार को वे राजसमंद में 15वीं सदी के भव्य कुम्भलगढ़ किले और पाली जिले के रणकपुर जैन मंदिर में दर्शन करेंगे।

उदयपुर पर्यटन उप निदेशक शिखा सक्सेना ने बताया कि चार दिनों के दौरान प्रतिनिधियों को राजस्थानी के अलावा दक्षिण भारतीय व्यंजन, हैदराबादी, गुजराती और पंजाबी व्यंजन परोसे जाएंगे।

प्रसिद्ध दाल, बाटी और चूरमा, प्रत्येक की अलग-अलग किस्में, गट्टा करी, केर सांगरी, राजस्थानी गट्टा पुलाव परोसा जाएगा।

भारतीय मिठाई में बीकानेरी घेवर, जोधपुरी मावा कचौरी, तीन प्रकार के श्रीखंड, केसर की खीर, मलाई घेवर, रसगुल्ला, मक्खन बड़ा प्रमुख आकर्षण होंगे। साथ ही मोतीचूर, बेसन और मेवे के लड्डू भी होंगे.

आयोजन स्थलों पर पारंपरिक राजस्थानी फूड स्टेशन, हैदराबादी फूड कॉर्नर, पकौड़ा स्टेशन, पाव स्टेशन, स्ट्रीट फूड स्टेशन और अन्य स्थापित किए जाएंगे। (पीटीआई)