बंजर जमीन व बाड़मेर के धोरों में उगा रहे आलू की फसल

सिरोही। सिरोही जिला मुख्यालय से 24 किलोमीटर दूर भूतगांव में 32 वर्षीय युवा किसान 80 बीघा जमीन में लाल आलू की खेती कर रहा है. खेती का यह स्टार्टअप उन्होंने गुजरात में सीखा और गांव आकर खेती शुरू की। लाल आलू की यह खेती भूतगांव के दिनेश माली कर रहे हैं। उनके खेत की जमीन पहले बंजर थी। पहले उसने बंजर भूमि को खेती के लिए उपजाऊ बनाया। बाद में नारंगी आलू के पौधे की कटिंग गुजरात से लाकर यहां बोई गई। खेत तैयार करने के बाद उन्होंने नवंबर में बोवनी की। यह फसल 120 दिन में तैयार हो जाती है। आलू की आपूर्ति गुजरात की एक चिप्स कंपनी को की जाएगी। बोने से पहले ही उनके उपभोग के लिए गुजरात की कंपनी से बात कर ली। इसके लिए कंपनी के साथ करार किया गया है। अनार, खजूर, बेर, नींबू और अंजीर के बाद अब ढोर में आलू की भी खेती होने लगी है। तारातारा मठ निवासी किसान विक्रम सिंह ने कनाडा की कंपनी मैक्केन के साथ मिलकर आधुनिक तरीके से अपने खेत में आलू की खेती की है. सिर्फ 100 दिन में तैयार होने वाले इस आलू का इस्तेमाल फ्राई और चिप्स बनाने में किया जाएगा. प्रारंभ में 65 बीघे में 32500 किलो आलू बोया गया है। इससे करीब 15 गुना उत्पादन की उम्मीद है। किसान विक्रम सिंह तारात्रा ने आलू की केनबैक, सैंटाना, लेडी लोलो किस्म की बुआई की है। यह किस्म फ्राई बनाने में उपयोगी है। उत्पादन करीब 400 टन रहने की उम्मीद है। आने वाले समय में बाड़मेर-जैसलमेर में करीब 3 हजार एकड़ में आलू की खेती करने की योजना है। महिलाओं को आलू की कटाई और ग्रेडिंग का प्रशिक्षण भी दिया जा रहा है। यहां मेवाड़ के छात्र खेती के गुर सीख रहे हैं। विक्रम सिंह ने कहा कि वह खेती में कुछ नयापन चाहते हैं।

तभी कांट्रेक्ट फार्मिंग की योजना आई। आलू नवंबर में बोए जाते हैं। आलू की खेती के लिए अधिकतम तापमान 35 डिग्री से ज्यादा नहीं होना चाहिए। रात का पारा 5 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। अगर आप आधुनिक तकनीक से खेती करते हैं तो कम जमीन के बावजूद भी आपको अच्छा मुनाफा मिल सकता है। ऐसी ही खेती काेता के जयप्रकाश कर रहे हैं। उनके खेतों में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। यहां रंग-बिरंगी सब्जियों की काफी डिमांड रहती है। अभी हरी, बैंगनी, पीली और सफेद गोभी की भी कटाई हो रही है। गाजर में भी दो गुण वाली काली और लाल गाजर होती है। लाल, काले और पीले टमाटर हैं। कद्दू को कोई नहीं पहचान सकता। क्योंकि, ये भी कद्दू वाली लौकी की तरह लंबे होते हैं. जयप्रकाश खेती में अलग-अलग तकनीक अपनाते हैं। इसके लिए वे टनल टेक्नोलॉजी अपनाते हैं। इस तकनीक में एक कपड़े का इस्तेमाल किया जाता है। इससे पौधे को धूप और ठंड से नुकसान नहीं होता है। साथ ही कोई लगाव भी नहीं है। क्योंकि, पूरा पौधा कपड़े से ढका होता है। सर्वाधिक हानिकारक फल मक्खी के लिए फोरमैन ट्रैप विधि अपनाई गई है। इस विधि से पूरी मक्खियाँ पकड़ी जाती हैं। साल भर रासायनिक खाद की एक बूंद भी इस्तेमाल नहीं होती। जयप्रकाश के पास 20 बीघा जमीन है। इसमें 2 बीघे में जैविक सब्जियां उगाई जाती हैं। कोटे में ही उनकी सब्जियों की डिमांड इतनी है कि वे 10 फीसदी भी पूरा नहीं कर पा रहे हैं. खरीदार खेत में ही आ जाते हैं। इसके साथ ही ये शुगर फ्री एलू का उत्पादन भी करते हैं। अपने अनुबंध के तहत, पेप्सिको कंपनी को गुड़गांव और पंजाब भेजती है। बीच-बीच में उन्होंने ऑर्डर भेजना भी शुरू कर दिया है। वह अपनी खेती में सालाना 20 लाख तक का उत्पादन करते हैं। उनका कहना है कि उन्होंने ग्रेजुएशन तक पढ़ाई की है। नौकरी करने के बजाय खुद को इनोवेट करना सही था।