जयपुर में उत्पादन से ज्यादा मांग, आयात पर बढ़ती निर्भरता

जयपुर। पिछले साल अमेरिका को पछाड़कर भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया है। विश्व के कुल दूध उत्पादन का लगभग 24 प्रतिशत भारत में हो रहा है। राजस्थान भारत में दूध उत्पादकता में प्रथम स्थान पर है, लेकिन चिंता की बात यह है कि उत्पादन से अधिक दूध की मांग अधिक होने के कारण इसका आयात बढ़ने लगा है। डेयरी क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार, देश का दूध और इसके पाउडर का आयात अब तक के उच्चतम स्तर पर पहुंचने की संभावना है।

पशुपालन एवं गौपालन विभाग के पूर्व अपर मुख्य सचिव डॉ. खेमराज का मानना है कि गाय की नस्ल में सुधार कर पशुपालकों को दूध उत्पादन के साथ-साथ आर्थिक रूप से मजबूत किया जा सकता है. वर्ष 2022-23 में राजस्थान की सहकारी डेयरी संस्थाओं ने प्रतिदिन औसतन 31.48 लाख किलो दूध की बिक्री की, जो एक रिकॉर्ड है। मुख्यमंत्री दुग्ध उत्पादन संबल योजना के तहत वर्ष 2019 से मार्च 2023 तक लगभग 1109 करोड़ रुपये सीधे पशुपालकों को अतिरिक्त सहायता के रूप में दिये गये. दुग्ध उत्पादन से अधिक आर्थिक सशक्तिकरण हो सकता है, लेकिन कुछ प्रयासों की आवश्यकता है।यही नहीं, ऊन उत्पादन में भी राजस्थान का देश में प्रथम स्थान है। देश में कुल 33126.03 किलोग्राम ऊन का उत्पादन हो रहा है। इसमें राजस्थान में 15207.33 किलोग्राम, जम्मू-कश्मीर में 7680.82 किलोग्राम और गुजरात में 2027.41 किलोग्राम ऊन का उत्पादन होता है।