घर पर बनाये मखाने से बनी भेल,फॉलो करे रेसिपी

मखाने से बनी भेल स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर होती है. अगर आप दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो मखाना भेल रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. अगर आपको दिन में थोड़ी भूख लगती है तो भी मखाना भेल को स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है. आपने मुरमुरे (परमल) की भेल का स्वाद कई बार चखा होगा, लेकिन अगर आप नई किस्म की भेल आज़माना चाहते हैं, तो मखाना भेल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाना बहुत आसान है और मखाना भेल मिनटों में तैयार हो जाती है. मखाना भेल बनाने के लिए इसमें मूंगफली, टमाटर, चुकंदर, गाजर के अलावा अन्य चीजें मिला सकते हैं. इसमें कई तरह के मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है. इमली की मीठी चटनी और हरी पुदीना-धनिया की चटनी मखाना भेल का स्वाद बढ़ा देती है। आइए जानते हैं मखाना भेल बनाने की आसान रेसिपी.

मखाना- 2 कप

मूंगफली - 1/2 कप

प्याज बारीक कटा - 1/2 कप

बारीक कटे टमाटर - 1/2 कप

बारीक कटी गाजर - 1/2 कप

बारीक कटा हुआ चुकंदर - 1/2 कप

कटी हुई हरी मिर्च - 2

बारीक कटा हरा धनिया - 1/4 कप

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

चाट मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

देसी घी - 3-4 बड़े चम्मच

हरी चटनी - आवश्यकतानुसार

इमली की चटनी - आवश्यकतानुसार

बचायें - 1/4 कप

नमक - स्वादानुसार

मखाना भेल को स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा सा देसी घी गर्म करें. - घी पिघलने पर इसमें मूंगफली के दाने डालकर भून लीजिए. जब बीज अच्छे से भुन जाएं तो इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए. - अब पैन में मखाने डालकर उसे भी भून लीजिए. 5-6 मिनट तक मखाना भूनने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाकर भून लीजिए. जब मखाना अच्छे से भून जाए तो गैस बंद कर दीजिए और इसे एक बाउल में निकाल लीजिए. - अब प्याज और टमाटर लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद चुकंदर और गाजर को बारीक काट लें. - अब एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें भुनी हुई मूंगफली और मखाना डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, चुकंदर और गाजर डालकर मिला लें, फिर मखाना भेल मिश्रण में चाट मसाला, हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी डालकर मिला लें. - फिर इसमें कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालें. स्वादिष्ट मखाना भेल तैयार है. - इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें और हरे धनिये और सेव से सजाकर सर्व करें.