दुकान की पाव भाजी का हर कोई दीवाना, लगती है लोगों की लाइन

अलवर। वैसे तो अलवर शहर के निवासी खाने-पीने के बहुत शौकीन हैं। लेकिन जब बात किसी नए स्वाद की आती है तो लोग सबसे पहले उस स्वाद को चखना शुरू कर देते हैं। ऐसा ही कुछ इन दिनों अलवर में मिलने वाली मुंबई जैसी पाव भाजी की दुकान पर देखने को मिल रहा है. अलवर शहर के अशोक टॉकीज पर मुंबईया पाव भाजी जिसका संचालन एक युवक द्वारा किया जा रहा है। इस दुकान पर पाव भाजी का आनंद लेने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। क्योंकि इस दुकान पर भाजी तवे पर ही बनाई जाती है. इसका स्वाद लोगों को खूब पसंद आ रहा है. अलवर में संभवत: यह पहली ऐसी दुकान है जहां तवे पर ही भाजी तैयार की जाती है. मुंबई पाव भाजी की दुकान चलाने वाले नरेंद्र ने बताया कि उन्होंने अभी 5 महीने पहले ही अशोक टॉकीज पर इसकी शुरुआत की है. हालाँकि, उनकी एक दुकान बस स्टैंड के पास भी है। नरेंद्र ने बताया कि अलवर में लोग खाने के नए स्वाद का इंतजार करते हैं. नरेंद्र को यह आइडिया बस स्टैंड पर संचालित दुकान पर नजर आया। नरेंद्र ने इस काम के बारे में गुड़गांव में अपने पिता से सीखा।

नरेंद्र ने बताया कि अलवर में ऐसी पावभाजी कहीं नहीं मिलती. इसलिए लोग शाम को हमारी दुकान पर पाव भाजी खाने आते हैं. वैसे हमारी खासियत है पाव भाजी, चाउमीन और मोमोज. लेकिन हमारी पाव भाजी की दुकान पर पूड़ी कुछ ही देर में खत्म हो जाती है. लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं. नरेंद्र ने बताया कि पाव भाजी अलवर जिले में कई जगहों पर मिलती है. लेकिन, हमारे यहां तवे पर भाजी बनाने के बाद पाव को सब्जी में ही पकाया जाता है.