किसानों की आय को बढ़ावा देने के लिए फूलों की खेती में मूल्यवर्धन
किसानों की आय बढ़ाने के लिए फूलों की खेती के क्षेत्र में वैल्यू एडिशन पर जोर दिया जा रहा है। फूलों की खेती एक बहुत ही आकर्षक पेशा साबित हो सकता है क्योंकि यह शानदार रिटर्न प्राप्त करने में मदद कर सकता है, और इसे राज्य में बढ़ावा देने की आवश्यकता है।
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) को हाल ही में फूलों के मूल्यवर्धन के लिए राज्य सरकार से 50 लाख रुपये की परियोजना मिली है। पीएयू के कुलपति सतबीर गोसल ने कहा कि इस राशि का उपयोग छह अलग-अलग श्रेणियों में उपकरणों की खरीद और मूल्य संवर्धन के लिए किया जाएगा, जिसमें सजावट और अन्य उद्देश्यों के लिए सूखे फूल, आवश्यक तेल निष्कर्षण, खाद्य रंग बनाने के लिए रंगद्रव्य निष्कर्षण, जैविक गुलाल और खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
फूलों की खेती से जुड़े लगभग 250 किसान पीएयू से जुड़े हैं, जबकि राज्य में इनकी कुल संख्या इससे भी अधिक होगी।
“फूलों का मूल्यवर्धन आय का एक अच्छा स्रोत है। सूखे फूलों के खंड में, कई विकल्प उपलब्ध हैं क्योंकि इनका उपयोग फूलों की सजावट, पुष्पमालाएं, आभूषण, गुलाल, एपॉक्सी राल एनकैप्सुलेशन, मोमबत्ती बनाने, पंखुड़ी एम्बेडेड हस्तनिर्मित कागज और पॉट पौरीज़ आदि में किया जा सकता है, ”परमिंदर सिंह, फ्लोरीकल्चर के प्रमुख और ने कहा। भूनिर्माण विभाग.
प्रसंस्कृत उत्पादों में आवश्यक तेल, एब्सोल्यूट्स, कंक्रीट, पेटल जैम, जेली, परोसने के लिए तैयार पेय पदार्थ, वाइन, फूलों की चाय, गुलाब का रस, पोल्ट्री चारा, कीट विकर्षक, फूलों के रंग, कैलेंडुला क्रीम, गुलाब जल, गुलाब क्रीम जैसे सौंदर्य प्रसाधन शामिल हैं। वगैरह।
“इनके अलावा, सबसे अधिक मांग आवश्यक तेल खंड की होगी क्योंकि खाद्य और पेय, अरोमाथेरेपी, सुगंध, कॉस्मेटिक और व्यक्तिगत देखभाल उद्योगों में आवश्यक तेलों की मांग बढ़ रही है। ये खाद्य प्रसंस्करण और औद्योगिक मसाला उद्योगों में उपयोग किए जाने के अलावा, स्वाद और सुगंध उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, ”डॉ. सिंह ने कहा।
इसके अतिरिक्त, जैसे-जैसे ग्राहक अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जाते हैं, वे जैविक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की ओर आकर्षित होते हैं जिनमें पौधों पर आधारित आवश्यक तेल होते हैं।
आने वाले समय में बाजार बढ़ने की उम्मीद है. विश्वविद्यालय पहले प्रौद्योगिकी पर काम करेगा और फिर इसे किसानों के लाभ के लिए प्रदान करेगा।
