University के छात्रों को खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन प्राप्त हुआ

Ludhiana.लुधियाना: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने बीएससी कृषि अंतिम वर्ष के छात्रों के लिए उन्नत खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण एवं प्रमाणन (एफओएसटीएसी) कार्यक्रम का आयोजन किया है। भारतीय खाद्य सुरक्षा Indian food security एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के पैनल में शामिल प्रशिक्षण भागीदार, पीएयू ने देश भर में खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षकों का एक कुशल समूह तैयार करने के लिए प्रमाणित प्रशिक्षण प्रदान किया।

दिल्ली से अधिकृत एफओएसटीएसी प्रशिक्षक डॉ. सुजाता पंडित के नेतृत्व में आयोजित इस पाठ्यक्रम में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियाँ, Food Safety Management Systems खतरों की पहचान, स्वच्छता संबंधी व्यवहार और राष्ट्रीय एवं अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन पर चर्चा की गई। इंटरैक्टिव मॉड्यूल और केस स्टडी कार्यक्रम का मुख्य हिस्सा थे। प्रशिक्षण का समन्वयन डॉ. नेहा बब्बर, डॉ. हनुमान बोबड़े और डॉ. अंतिमा गुप्ता ने किया। विभागाध्यक्ष डॉ. सविता शर्मा ने कहा, "यह प्रशिक्षण करियर की संभावनाओं को बढ़ाता है और भारत की खाद्य सुरक्षा संस्कृति को मजबूत करता है।" प्रतिभागियों ने कृषि-खाद्य क्षेत्र में काम करने के लिए तकनीकी कौशल और आत्मविश्वास में वृद्धि की बात कही।