विश्वविद्यालय ने गन्ने के रस की बोतल भरने की तकनीक के लिए फर्म के साथ समझौता किया

लुधियाना: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) ने गन्ने के रस की बॉटलिंग तकनीक के व्यावसायीकरण के लिए श्री रिपुदमन सिंह, रॉयल शुगरकेन प्राइवेट लिमिटेड, राजपुरा, पटियाला के साथ अपने 22वें समझौता ज्ञापन (एमओए) पर हस्ताक्षर किए।

अनुसंधान निदेशक (पीएयू) अजमेर सिंह धट्ट और रिपुदमन सिंह ने समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसके अनुसार विश्वविद्यालय ने इस तकनीक के लिए कंपनी को गैर-विशिष्ट अधिकार की पेशकश की है।

कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसल ने पंजाब के किसान समुदाय के साथ इसे साझा करने में प्रमुख खाद्य प्रौद्योगिकीविद् और प्रौद्योगिकी के प्रमुख अन्वेषक, पूनम ए सचदेव के ठोस प्रयासों की सराहना की।

धट्ट ने इस तकनीक के व्यावसायीकरण और दुनिया भर में उत्पाद के निर्यात के लिए डॉ. सचदेव और हितधारक रिपुदमन की सराहना की।

विवरण साझा करते हुए, डॉ. सचदेव ने कहा, “गन्ने के रस को सूक्ष्मजीवों को मारने और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है।

शेल्फ-स्टेबल और रेडी-टू-सर्व बोतलबंद गन्ने के रस की तकनीक एक स्वस्थ और स्वच्छ उत्पाद देती है, जो बिना किसी रासायनिक परिरक्षकों, सिंथेटिक स्वाद, रंग और एडिटिव्स के तैयार किया जाता है। यह एक औद्योगिक रूप से स्वीकृत तकनीक है।”

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