PAU द्वारा मौसमी व्यंजनों पर प्रशिक्षण

Ludhiana.लुधियाना: नौकरियों की कमी के इस दौर में कम पढ़े-लिखे, अनपढ़ और बेरोजगार लोगों की इनकम बढ़ाने के मकसद से, पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (PAU) के स्किल डेवलपमेंट सेंटर ने शहरी और ग्रामीण लोगों के लिए 'गुड़, शक्कर और नेचुरल सिरका बनाने' के साथ-साथ 'सोयाबीन और दूध प्रोसेसिंग' पर दो ट्रेनिंग प्रोग्राम आयोजित किए। एक्सटेंशन एजुकेशन के डायरेक्टर एमएस भुल्लर के मार्गदर्शन में हुए इन दोनों प्रोग्राम में कुल 54 और 21 ट्रेनीज़ को प्रैक्टिकल ट्रेनिंग दी गई।

एसोसिएट डायरेक्टर (स्किल डेवलपमेंट) रूपिंदर कौर ने प्रोग्राम की जानकारी देते हुए, मिलावट रहित गुड़ और शक्कर के साथ-साथ गन्ने के रस से नेचुरल सिरका बनाने की बात कही, ताकि एक्स्ट्रा इनकम हो सके और जीवन स्तर भी बेहतर हो सके। कोर्स कोऑर्डिनेटर कुलवीर कौर ने घर पर बने खाने की बढ़ती अहमियत पर बात करते हुए, प्रोग्राम की खास बातें बताईं और रेगुलर इनकम के लिए छोटे पैमाने पर एग्री-बिजनेस शुरू करने की अपील की।