Banga का यह प्रगतिशील किसान उगाता, 25 विदेशी सब्ज़ियाँ

Jalandhar.जालंधर: 48 वर्षीय बलजीत सिंह कांग का जीवन दिलचस्प रहा है। आज, वह 25 प्रकार की विदेशी सब्जियाँ उगाते हैं, उनके पास 20 से अधिक फलों के पेड़ों वाला एक बाग है, और एक साल में, वह लगभग 70 फसलें उगाते हैं, सभी जैविक तरीके से। नवांशहर के बंगा के ढाहन गाँव से आने वाले, कांग और उनका परिवार पी.आर. धारक हैं और 2021 में अपना शेष जीवन यू.के. में बिताने के लिए नवांशहर छोड़ दिया था। इसके बजाय उन्होंने वहाँ पाँच महीने बिताए, केवल अपने मूल स्थान पर स्थायी रूप से वापस आने के लिए। कांग को एहसास हुआ कि वह यहाँ बहुत कुछ कर सकते हैं और उनकी समझ और कड़ी मेहनत ने उन्हें फल दिया। उन्होंने कहा, "मैं 12 साल का था, जब मैंने पढ़ाई के साथ-साथ खेती करना शुरू किया। मेरे माता-पिता पहले से ही विदेश में थे और मैं यहाँ था। 1989 में, मैंने हल्दी उगाना शुरू किया, जो उस समय काफी दुर्लभ था।"

राजनीति विज्ञान और पंजाबी में डबल मास्टर्स किया है। वह राष्ट्रीय स्तर के एथलीट भी थे। प्रगतिशील किसान ने द ट्रिब्यून को बताया, "मैं क्रॉस कंट्री और 800 मीटर और 1,500 मीटर की दौड़ में भाग लेता था।" वह रेस्टोरेंट का व्यवसाय भी करता था, जो विभिन्न कारणों से 2013 में बंद हो गया, लेकिन व्यवसाय से प्राप्त अनुभव उसके साथ बना रहा। "जब मैं व्यवसाय चला रहा था, तो मैं यह जानने के लिए पाँच सितारा रेस्टोरेंट में जाता था कि ग्राहकों को कौन सी सब्जियाँ और व्यंजन पसंद आ रहे हैं और यही वह समय था, जब मुझे कई नई चीज़ों के बारे में पता चला," उन्होंने कहा। अब वह कम प्रचलित सब्जियाँ भी उगाते हैं - स्विस चार्ड, पार्सले, चाइनीज़ गोभी, लाल गोभी, कश्मीरी मूली, चार प्रकार के सलाद, लीक, तीन प्रकार के अदरक, काली गाजर आदि। उन्होंने हिमाचल प्रदेश में काली गाजर का निर्यात भी शुरू कर दिया है।

वह न केवल ऐसी विदेशी फसलें उगाते हैं, बल्कि अपने उपभोक्ताओं को यह भी बताते हैं कि इन्हें कैसे इस्तेमाल करें और कैसे पकाएँ ताकि स्वादिष्ट व्यंजन बन सकें। इसके अलावा, वह हर सब्जी के पोषण मूल्य के बारे में भी बात करते हैं। "मैं नकारात्मक व्यक्ति नहीं हूँ। उन्होंने कहा, "भले ही मुझे नुकसान उठाना पड़ा हो, लेकिन मैंने इनसे सीखा है। मैंने अपना पूरा दिल लगाकर विभिन्न काम किए हैं, जिसकी वजह से मुझे यह सफलता मिली है।" जब अमेरिका से निर्वासित लोगों की विभिन्न कहानियां हर जगह नकारात्मक माहौल बना रही हैं, तब पीआर धारक होने और सब कुछ करने का उनका उदाहरण सभी के लिए प्रेरणा है। इन दिनों कंग सोलन में हैं, जहां उन्हें केंद्र सरकार द्वारा गठित एक विशेष समिति द्वारा प्रशिक्षण दिया जा रहा है। उन्होंने कहा, "पूरे देश से प्रशिक्षक नियुक्त किए गए हैं और मैं उनमें से एक हूं। हम किसानों को प्राकृतिक खेती के बारे में मार्गदर्शन देंगे।"