Punjab में टिकाऊ खेती से जगी नई उम्मीद, किसान दिखा रहे बदलाव की राह

Punjab पंजाब रानसिके टल्ला गाँव के युवा किसान हरिंदर सिंह गोराया के लिए, खेती का मतलब अब सिर्फ़ गेहूँ और धान उगाना नहीं रह गया है। अब खेती का मतलब पानी बचाना, मिट्टी की सुरक्षा करना और केमिकल पर निर्भरता कम करना भी है, साथ ही यह पक्का करना कि खेती मुनाफ़े वाली बनी रहे। 12 एकड़ ज़मीन पर खेती करने वाले हरिंदर पारंपरिक गेहूँ-धान की फसल-चक्र को तो अपनाते हैं, लेकिन उन्होंने धीरे-धीरे उन पारंपरिक तरीकों को छोड़ दिया है जिनमें बहुत ज़्यादा पानी लगता है और किसान महँगे इनपुट पर निर्भर हो जाते हैं। उनकी कोशिशों ने उन्हें गाँव के दूसरे किसानों के लिए एक मिसाल बना दिया है, खासकर फसल के अवशेषों के प्रबंधन और पानी बचाने के मामले में।

पिछले 14 सालों से हरिंदर सफलतापूर्वक एक पोल्ट्री फ़ार्म भी चला रहे हैं, जिससे उन्हें कमाई का एक और ज़रिया मिला है और खेती का एक ज़्यादा विविधतापूर्ण मॉडल बनाने में मदद मिली है। टिकाऊ खेती की ओर उनके सफ़र को तब तेज़ी मिली जब 2025 में रावी नदी की बाढ़ ने उनकी फ़सल को नुकसान पहुँचाया। इसके बाद हुए पुनर्वास के प्रयासों के दौरान, वे 'यंग फ़ार्मर्स एसोसिएशन' के सदस्यों और इसके संस्थापक गुरबिंदर सिंह बाजवा के संपर्क में आए। हरिंदर का कहना है कि इस बातचीत से पहले उन्हें खेती के नए तरीकों के बारे में बहुत कम जानकारी थी।

एसोसिएशन ने उन्हें धान की रोपाई के पारंपरिक 'पडलिंग' (खेत में पानी भरकर मिट्टी को गीला करना) वाले तरीके के विकल्पों से परिचित कराया। इसके बाद उन्होंने 'डायरेक्ट सीडेड राइस' (DSR) तकनीक अपनाई, जिससे रोपाई के बाद खेतों में लगातार पानी भरकर रखने की पारंपरिक प्रथा पर उनकी निर्भरता कम हो गई। पिछले साल, उन्होंने 'सीडिंग ऑफ़ राइस ऑन बेड्स' (SRB) तकनीक का इस्तेमाल करके गेहूँ की बुआई की, जिसमें फ़सल को ऊँची क्यारियों (बेड्स) पर लगाया जाता है, और अपने पिछले अनुभव की तुलना में प्रति एकड़ लगभग पाँच क्विंटल ज़्यादा पैदावार दर्ज की। नतीजों से उत्साहित होकर, हरिंदर ने इस साल धान की खेती में भी DSR और SRB तकनीकों का इस्तेमाल किया।

उनका कहना है कि पानी की बचत सबसे बड़े फ़ायदों में से एक रही है। धान की पारंपरिक खेती में, किसान अक्सर लंबे समय तक खेतों में पानी भरकर रखते हैं। लेकिन DSR के साथ, हरिंदर का कहना है कि उन्होंने बुआई के लगभग 21 दिनों तक पानी नहीं दिया, जबकि फ़सल की बढ़त पारंपरिक तरीके से उगाए गए धान के बराबर ही रही। वे कहते हैं, "SRB तकनीक में पानी की ज़रूरत बहुत कम होती है। क्यारियों के बीच बनी नालियों में लगभग एक हफ़्ते के अंतराल पर पानी देने की ज़रूरत होती है।" वे आगे कहते हैं कि इस तरीके से पानी की खपत को काफ़ी कम किया जा सकता है।

हालाँकि, हरिंदर के लिए टिकाऊ खेती का मतलब सिर्फ़ पानी बचाना नहीं है। उन्होंने सोच-समझकर यह फ़ैसला किया है कि वे फ़सल के अवशेषों को नहीं जलाएंगे। उन्होंने गेहूँ के भूसे या धान के अवशेषों में आग नहीं लगाई है। असल में, वे आस-पास के किसानों को भी ऐसे ही तरीके अपनाने के लिए मनाने की कोशिश कर रहे हैं, ताकि रांसिके टल्ला गाँव आगे चलकर पराली न जलाने वाला गाँव बन सके। उन्होंने खेती में केमिकल का इस्तेमाल कम करने के लिए भी प्रयोग किए हैं। हरिंदर ने बिना केमिकल वाली खेती शुरू की है और उनका कहना है कि पिछले साल SRB तकनीक से बोए गए गेहूँ की पैदावार, पारंपरिक खाद और स्प्रे के बिना भी अच्छी रही। उन्होंने बताया कि इसके लिए उन्होंने अपने ही पोल्ट्री फ़ार्म से मिली पोल्ट्री खाद का इस्तेमाल किया।

फ़सल की खेती और पोल्ट्री के मेल से हरिंदर को एक ऐसा मॉडल मिला है जिसमें एक काम दूसरे में मदद करता है — पोल्ट्री से निकलने वाले कचरे का इस्तेमाल खाद के तौर पर किया जा सकता है, जबकि फ़सल उगाना परिवार का मुख्य खेती का काम बना रहता है। हरिंदर का मानना ​​है कि किसानों के लिए जानकारी मिलना उतना ही ज़रूरी है जितना कि मशीनरी या आर्थिक मदद मिलना। उन्होंने कहा, "जब मुझे खेती की नई तकनीकों के बारे में जानकारी मिली, तो खेती करना आसान हो गया। साथ ही, पैदावार और मुनाफ़े में भी सुधार हुआ।"