ग्रामीण सूक्ष्म उद्योग विकास की कुंजी हैं: Dhankar

Punjab.पंजाब: उपाध्यक्ष जगदीप धनखड़ ने आज कृषि-उत्पादों में मूल्य संवर्धन और एक स्थायी समाज को बढ़ावा देने के लिए गांव क्लस्टर स्तर पर सूक्ष्म उद्योग स्थापित करने के महत्व पर प्रकाश डाला। मोहाली में राष्ट्रीय कृषि-खाद्य और जैव विनिर्माण संस्थान में “कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, न्यूट्रास्यूटिकल्स और उनकी सुरक्षा” पर उन्नत उद्यमिता कौशल विकास कार्यक्रम (ए-ईडीएसपी) के उद्घाटन के अवसर पर मुख्य अतिथि के रूप में बोलते हुए, उन्होंने सूक्ष्म उद्योगों के माध्यम से ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं को पुनर्जीवित करने की आवश्यकता पर जोर दिया, जो कृषि और डेयरी उत्पादों को बढ़ा सकते हैं। उन्होंने कहा, “प्राचीन भारत में एक समय था जब एक गांव आत्मनिर्भर था। अब, सहकारिताएं एक संस्था के रूप में संविधान में अंतर्निहित हैं। एक गांव या गांवों के समूह में एक तंत्र का विकास होना चाहिए जहां हमारे पास खेत में सूक्ष्म उद्योग हों जो कृषि-उत्पादों, पशुधन और उत्पादित दूध में मूल्य संवर्धन करें।

इससे एक स्थायी समाज विकसित करने में मदद मिलेगी और भोजन का पोषण मूल्य बढ़ेगा।” उन्होंने कहा, "हमारे गांवों में दूध तो है, लेकिन उसका मूल्य संवर्धन बहुत कम है। आइसक्रीम, पनीर, मिठाई और इसी तरह की अन्य चीजों को क्लस्टर तरीके से बनाने के लिए कौशल विकसित करने से हमें क्या रोकता है? यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे रोजगार पैदा होगा। इससे ग्रामीण युवा संतुष्ट होंगे।" उन्होंने किसानों से आग्रह किया कि वे उन तकनीकी प्रगति के बारे में अपडेट रहें, जिनसे उन्हें लाभ हो सकता है। धनखड़ ने जोर देते हुए कहा, "किसान आम तौर पर अपने ट्रैक्टर से चिपके रहते हैं। वे ट्रैक्टर का इस्तेमाल तब तक करना चाहते हैं, जब तक यह चल सके। उन्हें इस बात की जानकारी नहीं होती कि नई तकनीक पर्यावरण के अनुकूल, बहुक्रियाशील, ईंधन कुशल और अत्यधिक सब्सिडी वाली होती जा रही है। इसके लिए जागरूकता अभियान चलाया जाना चाहिए।" बाद में, उपराष्ट्रपति ने आईआईएसईआर मोहाली का दौरा किया, जहां उन्होंने छात्रों और शिक्षकों से बातचीत की।