रेलवे ने रेस्टोरेंट ऑन व्हील्स स्थापित करने के लिए मॉडल ट्रैक स्थापित

सिटी रेलवे स्टेशन पर पहियों पर एक रेस्तरां स्थापित करने के लिए पांच साल के अनुबंध के आवंटन के महीनों बाद, अधिकारियों ने रेलवे स्टेशन परिसर में इसके लिए एक मॉडल (शोपीस) ट्रैक स्थापित किया है। व्हील्स पर रेस्तरां स्थापित करने का ठेका अप्रैल में दिया गया था।

वरिष्ठ मंडल वाणिज्य प्रबंधक शुभम कुमार ने बताया कि रेलवे कोच फैक्ट्री में निर्मित कोच अक्टूबर के पहले सप्ताह से पहले ट्रैक पर तैनात कर दिया जाएगा। उन्होंने कहा कि कोच में रसोई नहीं बनाई जाएगी क्योंकि इसमें केवल बैठने की व्यवस्था होगी।

उन्होंने कहा कि अनुबंध वाली कंपनी अपनी व्यावसायिक योजना के अनुसार वैगन को संवारेगी और इसके संचालन और रखरखाव के लिए जिम्मेदार होगी।

प्रस्तावित रेस्टोरेंट में पर्यटक लजीज पंजाबी व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे। इसका संचालन 5 मई से शुरू होना था, लेकिन असंख्य तकनीकी कारणों से देरी के कारण इसे जल्द ही शुरू किया जा सकेगा।

आगंतुकों को एक अनूठा अनुभव प्रदान करते हुए, रेस्तरां ऑन व्हील्स का ठेका नई दिल्ली स्थित एक कंपनी को 28.30 लाख रुपये के वार्षिक लाइसेंस शुल्क पर पांच साल के लिए दिया गया है। इसके अलावा, कोच संख्या 01056 को रेस्तरां-सह-रसोई की स्थापना के लिए रखा गया है।

जम्मू तवी, कटरा और पठानकोट रेलवे स्टेशनों पर भी ऐसे ही रेस्तरां चालू हैं। प्रत्येक रेस्तरां को अलग-अलग ठेकेदार को आवंटित किया गया है।

रेस्तरां स्थापित करने के लिए कबाड़ और फेंके गए डिब्बों का उपयोग किया जाता है। अमृतसर रेलवे स्टेशन पर जनरल वेटिंग हॉल के बाहर मॉडल रेलवे ट्रैक स्थापित किया गया था। इससे रेलवे लिंक रोड पर संचालित ढाबों और अन्य भोजनालयों की रातों की नींद उड़ने की संभावना है। ट्रेन के माहौल के बीच, रेस्तरां तंदूरी भोजन जैसे कुल्चा, नान और अन्य खाने की चीजें पेश करेगा। यह शहर कई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन नाश्ते के बाद सबसे ज्यादा मांग कुलचों की है, जिनका बाहरी हिस्सा कुरकुरा होता है और अंदर से नरम और परतदार होता है, जिसमें आलू, प्याज, फूलगोभी, हरी मिर्च, धुएँ के रंग के मसाले और बहुत कुछ भरा होता है। यह मक्खन के एक टुकड़े के साथ पूरा होता है। रेस्तरां आने वाले समय में सौंदर्य से सुसज्जित कोच में मक्खन और ग्रेवी के साथ मांसाहारी कीमा नान भी परोसेगा।