Punjab: सुनहरी 'तूरी' की चमक फीकी

Punjab.पंजाब: यह अजीब और आश्चर्यजनक लग सकता है कि कैसे छोटे-छोटे पारिस्थितिक परिवर्तन मानव समाज के जीवन पर बहुत बड़ा प्रभाव डालते हैं। इस बात पर ध्यान दें कि मवेशियों और भैंसों की संख्या में कमी के साथ, जो कि प्राचीन काल से कृषि समाज की बेशकीमती संपत्ति रही है, गेहूं से बने घास के मूल्य में भी गिरावट आई है। पंजाब में तूरी के नाम से मशहूर इस फसल को इस सीजन में 200-250 रुपये प्रति क्विंटल पर भी खरीदार नहीं मिल पा रहे हैं। यह वही सूखा चारा है, जिसकी कीमत 2023 में 1200 रुपये प्रति क्विंटल थी। अच्छा हो या बुरा, लेकिन पिछले कुछ सालों में इसकी कीमत 500 रुपये प्रति क्विंटल से कम नहीं हुई। इसकी वजह यह है कि इसका इस्तेमाल दुधारू पशुओं के लिए सूखे चारे के तौर पर किया जाता है। उद्योगों में ईंधन के तौर पर इसके इस्तेमाल ने कीमतों को और बढ़ा दिया है। हालांकि, सरकार द्वारा हाल ही में की गई प्रारंभिक पशु गणना से पता चला है कि 2019 की पशु गणना के मुकाबले मवेशियों और भैंसों की संख्या में क्रमश: 2.32 लाख और 5.22 लाख की कमी आई है। दुधारू पशुओं की कम संख्या का मतलब है सूखे चारे की कम जरूरत।

यहां तक ​​कि उद्योग ने भी ईंधन के तौर पर तूरी की जगह धान की गांठों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है, जिससे सूखे चारे की मांग में कमी आई है। गेहूं के सूखे चारे की मांग में कमी का असर इस साल सूखे चारे की कम कीमत के रूप में दिखने लगा है। पिछले सालों में जहां इसकी कीमत 800 से 1,000 रुपये प्रति क्विंटल थी, वहीं इस समय यह 200 से 250 रुपये प्रति क्विंटल बिक रही है। दिलचस्प बात यह है कि गेहूं की कटाई के बाद खेतों से एक क्विंटल सूखा चारा तैयार करने में भी करीब 250 रुपये प्रति क्विंटल का खर्च आता है। इसका मतलब है कि किसान और व्यापारी अपनी लागत वसूल नहीं कर पाएंगे। सूखे चारे के भंडारण और बिक्री से जुड़े व्यापारियों ने बताया कि पहले वे इसे राजस्थान तक भेजते थे। व्यापारी जयवीर गोयल ने कहा, 'अब धान की गांठें लोकप्रिय हो गई हैं, इसलिए घास की मांग कम हो गई है। यहां तक ​​कि ईंधन के रूप में इसका इस्तेमाल करने वाले उद्योग के पास भी अब धान की गांठें आ गई हैं।'

एक दशक से भी ज्यादा समय से इस कारोबार से जुड़े एक अन्य व्यापारी दविंदर सिंह ने कहा, '2023 में तूड़ी की कीमत 1,200 रुपये प्रति क्विंटल होगी।' उन्होंने कहा कि पशुओं की संख्या में कमी के कारण स्थानीय स्तर पर घास की मांग में कमी आई है। जहां किसानों को पशुओं की संख्या में कमी के कारण होने वाली परेशानियों का सामना करना पड़ रहा है, वहीं फसल अवशेष जलाने से रोकने के लिए प्रयासरत सरकार को भी गेहूं की कटाई के बाद अजीबोगरीब और मुश्किल हालात का सामना करना पड़ सकता है। किसान गुलजार सिंह ने कहा, "किसान कटाई के बाद बचे गेहूं के भूसे का क्या करेंगे? उनके पास इसका कोई उपयोग नहीं है, क्योंकि उनके पास पशु नहीं हैं और कोई इसे खरीदेगा भी नहीं। इसे जलाना ही एकमात्र किफायती विकल्प है।" यह निश्चित रूप से अजीब है कि लाला धनी राम चात्रिक की प्रतिष्ठित कविता "वैसाखी" में उल्लेखित "टूरी" जिसे आज भी "टूरी टंड सांब, हरी वेच वट के, मरदा दमामे जट्ट मेले आ गया" (टूरी जमा करके फसल बेचने के बाद, हल्ला मचाने वाला जट्ट मेले में आया है) को ये दिन देखने पड़ रहे हैं। कविता में गेहूं से पहले "टूरी" का उल्लेख इसे प्रमुखता देता है।