Punjab: पाऊ ने पौष्टिक ‘एटा’ बिस्कुट के लिए गेहूं की विविधता लॉन्च की

Punjab,पंजाब: इस वर्ष पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (PAU) द्वारा शुरू की गई कई किस्मों में, PBW बिस्किट 1 (गेहूं) का उद्देश्य कृषि-आधारित उद्योग को बढ़ावा देना है। पीबीडब्ल्यू बिस्किट 1 के अलावा, विश्वविद्यालय द्वारा जारी अन्य नई फसल किस्में जे 1008 (चारा मक्का), पीसीबी 167 (चारा), पंजाब चेना 1 (प्रोसो मिलेट), ओएल 17 (ओट्स), पीजीएसएच 2155 (कैनोला-टाइप गोबी सरसन) हैं। । पीबीडब्ल्यू बिस्किट 1 किस्म को पंजाब में ’अटा’ बिस्कुट के लिए प्यार से प्रेरित किया गया है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ये नरम और खस्ता हैं, विशेष विविधता खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए खेती करने पर बिस्कुट की गुणवत्ता को बढ़ाने और किसानों की आय को बढ़ाने का वादा करती है। इस साल, PAU ने एक ब्रीडर बीज विकसित किया है और इसे अगले रबी मौसम से किसानों को बेचा जाएगा। “पीबीडब्ल्यू बिस्किट 1 नियमित उपयोग के लिए नहीं है, लेकिन अगर गेहूं का उपयोग बिस्कुट के उत्पादन के लिए किया जाना है तो उगाया जा सकता है।

ऐसी किस्मों को बढ़ाना कृषि उद्योग को विकसित करने की दिशा में एक कदम है, ”डॉ। सतबीर सिंह, वीसी, पाऊ ने कहा। हाल के दिनों में मिलेट्स के महत्व को बढ़ाने के साथ, PAU ने पंजाब चेना 1 (PROSO MISTET), एक छोटी अवधि की विविधता विकसित की है। इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन, स्टार्च-प्रतिरोधी कैल्शियम, आयरन, लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कम-ग्लाइसेमिक लोड होते हैं। रबी सीजन के लिए PAU द्वारा विकसित और अनुशंसित एक और किस्म ol 17 (oats) है। मुख्य रूप से एक चारा की फसल, जई का उपयोग आमतौर पर अब नाश्ते के अनाज के रूप में किया जाता है। ओएल 17 और पंजाब चेना 1 के विकास के पहले वर्ष में, पऊ ने 213 क्विंटल सीड ऑफ़ ओट्स और 1.5 क्विंटल ऑफ मिलेट बेचे। मालकपुर गांव के किसान गुरबक्ष सिंह, जो मिलेट उगा रहे हैं, ने कहा कि सबसे अच्छा हिस्सा यह था कि ये सभी प्रकार की भूमि पर उगाए जा सकते हैं और कम पानी की आवश्यकता, कीट लचीलापन और लाभप्रदता के कारण चावल के लिए अधिक टिकाऊ विकल्प थे।