Punjab: अवैध शराब बनाने वाले ‘अतिरिक्त स्वाद’ के लिए छिपकलियों और मेंढकों की सूखी खाल का इस्तेमाल करते

Punjab.पंजाब: मेंढकों, छिपकलियों और जैविक कचरे की सूखी खाल - ये वे तत्व हैं जिनका इस्तेमाल सस्ती देशी शराब बनाने वाले निर्माता आसवन के दौरान शराब को और भी मजबूत बनाने के लिए कर रहे हैं। ऐसा इसलिए किया जा रहा है क्योंकि उनका मानना ​​है कि इससे उपभोक्ताओं को "अच्छा नशा" मिलेगा, एक पूर्व शराब तस्कर ने कहा, साथ ही उन्होंने कहा कि इससे उनकी इनपुट लागत भी कम हो जाती है क्योंकि अन्य सामग्री थोड़ी महंगी होती है। उन्होंने कहा कि अवैध रूप से तैयार शराब की कीमत 50 रुपये प्रति बोतल से भी कम हो सकती है, जिससे तैयारी के लिए इस्तेमाल की जा रही सामग्री के इस्तेमाल पर नियामक जांच की कमी के कारण "घातक मिश्रण" की संभावना बढ़ जाती है। परंपरागत रूप से, देशी शराब या 'लाहन' आमतौर पर किण्वित गुड़ या गुड़ से बना घोल होता है।

इसे स्थानीय पौधों से निकाले गए खमीर और किण्वित संतरे, सेब या जामुन के साथ-साथ पानी के साथ मिलाया जाता है, जिसे आमतौर पर तालाबों या ऐसी जगहों से निकाला जाता है, जिनकी गुणवत्ता की गारंटी नहीं होती है। पूर्व शराब तस्कर ने कहा कि वर्तमान में देशी शराब के निर्माण में मेथनॉल एक प्रमुख घटक है। यह अवैध रसायन इथेनॉल का एक सस्ता विकल्प है, जो मादक पेय पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है। पूर्व तस्कर के अनुसार, इस काम में शामिल लोग पॉलीथीन से ढके कंटेनरों में नकली शराब छिपाते हैं। उन्होंने कहा, "वे किण्वन प्रक्रिया के तहत इसे कई दिनों तक गड्ढों में दबा कर रखते हैं।" उन्होंने कहा, "गिरफ्तारी से बचने के लिए भी ऐसा किया जाता है। कुछ दिनों के बाद, शराब को रात के अंधेरे में बाहर निकाला जाता है और एक अच्छी तरह से स्थापित नेटवर्क की मदद से अवैध रूप से बेचा जाता है।" अमृतसर के मजीठा में हाल ही में हुई मौतों के बाद, पुलिस जांच में पता चला कि जहरीला काढ़ा तैयार करने के लिए ऑनलाइन थोक में मेथनॉल खरीदा गया था, जिसके कारण कम से कम 24 लोगों की मौत हो गई।

संगरूर के एक सामाजिक कार्यकर्ता अमरजीत सिंह मान ने कहा, "सरकार ने पिछले अनुभवों से कोई सबक लेने से इनकार कर दिया है।" एनजीओ साइंटिफिक अवेयरनेस एंड सोशल वेलफेयर फोरम चलाने वाले मान ने भी शराब के व्यापार पर प्रतिबंध लगाने की मांग की, उन्होंने आरोप लगाया कि सरकार को केवल करों में पैसा बनाने की चिंता है। इस साल की शुरुआत में सरकार ने शराब के कारोबार से 11,020 करोड़ रुपये कर जुटाने का लक्ष्य रखा था, जो पिछले वित्त वर्ष की तुलना में 874 करोड़ रुपये अधिक है। एक शराब ठेकेदार ने कहा कि पिछले कुछ सालों में शराब की कीमतों में बेतहाशा वृद्धि हुई है, क्योंकि सरकार को अधिक राजस्व की उम्मीद है। उन्होंने कहा, "शराब ठेकेदारों के पास कीमतें बढ़ाने के अलावा कोई विकल्प नहीं बचा है। आज एक दिहाड़ी मजदूर औसतन 550 से 600 रुपये प्रतिदिन कमाता है, जबकि अधिकृत दुकानों पर बेची जाने वाली शराब की एक बोतल की कीमत आम तौर पर 300 रुपये होती है। इस तरह की कीमतें नकली शराब बनाने वालों के लिए दरवाजे खोलती हैं।"