Punjab के किसान ने बाजरे की खेती को कृषि व्यवसाय में बदला

Ludhiana.लुधियाना: दोराहा के कटारी गांव के परमजीत सिंह पन्नू ने मात्र एक हेक्टेयर में बाजरे की खेती की। उन्होंने कभी नहीं सोचा था कि उनका यह छोटा-सा उद्यम एक दिन आकर्षक व्यवसाय में बदल जाएगा। बाजरे की जैविक खेती से शुरुआत करते हुए उन्होंने इसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के माध्यम से प्रसंस्करण और विपणन तक बढ़ाया और सेंटर फॉर इंटरनेशनल प्रोजेक्ट्स ट्रस्ट (CIPT) द्वारा संचालित किसान क्षमता निर्माण के लिए TIGR2ESS फ्लैगशिप प्रोजेक्ट 4 कार्यक्रम में जगह पाई। परमजीत की तीव्र इच्छा थी कि छोटी खेती को किसानों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाया जाए। उन्होंने अपनी जमीन के एक छोटे से हिस्से पर बाजरे की खेती की और बाकी पर मिश्रित फसल उगाई। जैसे-जैसे उन्होंने बाजरे की नई किस्म के साथ प्रयोग किया, उन्होंने एक छोटे से खुदरा स्टोर के माध्यम से ‘फार्मेटिव’ ब्रांड के तहत आटा, बिस्कुट और अन्य इंस्टेंट खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए उनका प्रसंस्करण करना शुरू कर दिया। परमजीत अब एक विनिर्माण भागीदार के रूप में विभिन्न राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों के साथ सफलतापूर्वक अनुबंध कर रहे हैं।

परमजीत ने गर्व से बताया, "मैंने 2010 में बाजरे की खेती से शुरुआत की थी। यह यात्रा निस्संदेह चुनौतियों से भरी थी, क्योंकि मेरे पास सलाह लेने के लिए कोई नहीं था। लेकिन दृढ़ निश्चय और दृढ़ता के साथ, परिणाम आशाजनक थे और पछताने और पीछे देखने की कोई गुंजाइश नहीं थी। तब से, मैंने अपनी फर्म का विस्तार किया है और अब मेरी टीम और मैं बाजरे की खेती और वैकल्पिक फसलों के पालन पर अडिग रहकर पारंपरिक बुवाई के हमलों का सामना कर सकते हैं।" जब परमजीत को बाजार से अनुकूल प्रतिक्रिया मिली, तो उन्होंने खरीफ सीजन में बाजरे के तहत अपनी जमीन का क्षेत्रफल बढ़ा दिया। उनका बाजरा उत्पाद आढ़तियों के माध्यम से डेयरी किसानों तक जाता है। उन्होंने कहा, "मांग और आपूर्ति कीमत निर्धारित करती है। लेकिन अधिक से अधिक लोगों के बाजरे की खेती करने के साथ, मांग कई गुना बढ़ने वाली है, जिससे बाजरे की खेती एक लाभदायक उद्यम बन गई है।" उन्होंने 'पंजाब नेटिव सीड ग्रोअर्स' के साथ भी साझेदारी की है। समूह राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय खाद्य उत्सवों में प्रदर्शनियाँ आयोजित करता है ताकि यह साबित हो सके कि बाजरा उन लोगों के लिए सही विकल्प है जो विविधता लाने और हर तरह से खुद को आत्मनिर्भर बनाने के बारे में सोच रहे हैं।

इतना ही नहीं, परमजीत अपने साथी किसानों को हर तरह की सहायता प्रदान करते हैं। वे अपने गाँव के किसानों के साथ साझेदारी में काम करते हैं और उन्हें क्षमता निर्माण, बीज वितरण, उनकी अतिरिक्त उपज खरीदने और सामूहिक भंडारण सुविधा चलाने में भी सहायता करते हैं। परमजीत एक किसान उत्पादक संगठन बनाने की योजना बना रहे हैं, जहाँ वे आस-पास के गाँवों के किसानों को शामिल करना चाहते हैं और बाजरे की बुवाई, उत्पादन और प्रसंस्करण को बढ़ाना चाहते हैं। “युवा पंजाब छोड़कर जा रहे हैं, लेकिन राज्य में अभी भी बहुत कुछ है। अपनी ज़मीन बेचने के बजाय उन्हें इसे बचाना चाहिए। अगर सही तरीके से खोजा जाए तो ज़मीन किसी खजाने से कम नहीं है। यह युवा ही हैं जो प्रयोग के माध्यम से पुराने लोगों की मानसिकता को बदल सकते हैं और पारंपरिक से आधुनिक की ओर निश्चित बदलाव ला सकते हैं,” किसान ने कहा। परमजीत ने कहा, "विविधीकरण की आवश्यकता महसूस की जा रही है, लेकिन जमीनी स्तर पर बहुत कम बदलाव देखने को मिल रहा है। किसानों को पानी की कीमत समझनी होगी, जो हर गुजरते साल के साथ कम होता जा रहा है। इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, हमें बदलाव करने की जरूरत है। सरकार का समर्थन और प्रेरणा किसानों को वैकल्पिक खेती अपनाने के लिए राजी करने के लिए किसी भी तरह से पर्याप्त नहीं है।"