Punjab की आंगनवाड़ियों में जल्द ही ताज़ा पका हुआ खाना मिलेगा
Punjab पंजाब स्टेट कोऑपरेटिव सप्लाई एंड मार्केटिंग फेडरेशन (MARKFED) ने पिछले महीने सप्लीमेंट्री न्यूट्रिशन प्रोग्राम के तहत बच्चों को पहले से पका हुआ खाना देना बंद कर दिया था। इसके बाद, पंजाब सरकार ने राज्य के सभी आंगनवाड़ी सेंटरों पर 3-6 साल के बच्चों के लिए ताज़ा पका हुआ खाना फिर से शुरू करने का फैसला किया है। बदले हुए सिस्टम के तहत, आंगनवाड़ी सेंटरों पर मिलने वाला खाना अब किसी एजेंसी से मिलने वाले पहले से पके, रेडी-टू-ईट या रेडी-टू-कुक आइटम पर निर्भर नहीं रहेगा। इसके बजाय, आंगनवाड़ी वर्कर सरकारी डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम से मिलने वाले गेहूं और चावल का इस्तेमाल करके ताज़ा खाना तैयार करेंगी। डायरेक्टरेट ऑफ़ सोशल सिक्योरिटी, विमेन एंड चाइल्ड डेवलपमेंट ने भी स्कूलों में खाना बनाने के लिए गेहूं और चावल देने के लिए फ़ूड कॉर्पोरेशन ऑफ़ इंडिया (FCI) को लिखा है।
पिछले महीने, MARKFED ने इन सेंटरों को पहले से पका हुआ खाना सप्लाई करना बंद कर दिया था, क्योंकि इन खाने में बच्चों के न्यूट्रिशन से समझौता होने की शिकायतें सामने आई थीं। सर्व आंगनवाड़ी वर्कर्स एंड हेल्पर्स यूनियन, पंजाब की स्टेट प्रेसिडेंट बरिंदरजीत कौर चिन्ना ने कहा कि यह सही दिशा में उठाया गया कदम है। उन्होंने कहा, “ताज़ा पका हुआ खाना हमेशा पहले से पके हुए खाने से बेहतर होता है जिसमें बहुत ज़्यादा प्रिज़र्वेटिव होते हैं। यह खाना छोटे बच्चों को ज़्यादा पसंद आएगा।”
नई पॉलिसी के मुताबिक, सब्सिडी वाला गेहूं और चावल, जिसमें फोर्टिफाइड चावल भी शामिल है, हर तिमाही में जिलों को जनवरी, अप्रैल, जुलाई और अक्टूबर के दौरान पोषण ट्रैकर ऐप पर दर्ज बच्चों की असल अटेंडेंस के आधार पर दिया जाएगा। डिस्ट्रिक्ट प्रोग्राम ऑफिसर (DPOs) FCI को पेमेंट कोऑर्डिनेट करेंगे और अनाज सप्लाई के लिए ब्लॉक-वाइज़ रिलीज़ ऑर्डर लेंगे। चाइल्ड डेवलपमेंट प्रोजेक्ट ऑफिसर (CDPOs) फिर आंगनवाड़ी सेंटर्स तक अनाज का ट्रांसपोर्टेशन और डिलीवरी पक्का करेंगे।
लॉजिस्टिक्स को सपोर्ट करने के लिए, सरकार ट्रांसपोर्टेशन के लिए कुल अनाज की लागत के तीन परसेंट के बराबर एक्स्ट्रा बजट देगी। तय न्यूट्रिशन लागत नियमों के तहत बाकी फंड सीधे आंगनवाड़ी वर्कर्स को खाना पकाने और सब्जियां, दालें, मसाले और दूसरी चीज़ें खरीदने के लिए ट्रांसफर किए जाएंगे। ये वर्कर्स सेंटर्स पर खाना पकाने का इंतज़ाम करने और क्वालिटी स्टैंडर्ड पक्का करने के लिए भी ज़िम्मेदार होंगे। इस स्कीम के तहत ताज़ा तैयार किए गए खाने का इस साल की शुरुआत में जारी क्वालिटी-कंट्रोल गाइडलाइंस के तहत सैंपल टेस्टिंग भी होगी। क्योंकि पका हुआ खाना जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए डिपार्टमेंट ने कहा कि टेस्टिंग और मॉनिटरिंग के लिए डिटेल्ड स्टैंडर्ड ऑपरेटिंग प्रोसीजर संबंधित एजेंसियों से सलाह करके अलग से जारी किए जाएंगे।
