Punjab: स्वर्ण मंदिर के लंगर में खाना पकाने के लिए पर्याप्त गैस की आपूर्ति

Punjab.पंजाब: स्वर्ण मंदिर का लंगर हॉल, जिसे दुनिया की सबसे बड़ी सामुदायिक रसोई माना जाता है, को लिक्विफाइड पेट्रोलियम गैस (LPG) रिफिल और पाइप वाली कंप्रेस्ड नेचुरल गैस (CNG) दोनों की लगातार सप्लाई मिल रही है। मंदिर के जनरल मैनेजर भगवंत सिंह ढंगरा ने आज बताया कि श्री गुरु रामदास जी लंगर हॉल के स्टॉक में अभी 115 LPG रिफिल मौजूद हैं, जबकि 700 LPG कनेक्शन की मंज़ूरी है। शुक्रवार को 100 और रिफिल का एक और जत्था आएगा। ढंगरा ने कहा, "तीन तेल मार्केटिंग कंपनियों — हिंदुस्तान पेट्रोलियम, इंडेन और भारत गैस — के अधिकारियों ने कल मीटिंग के लिए समय मांगा है। उन्होंने अब तक सप्लाई को लेकर कोई चिंता ज़ाहिर नहीं की है। मीटिंग के बाद स्थिति और साफ़ हो जाएगी।"

स्वर्ण मंदिर के लंगर हॉल में खाना पकाने के लिए ईंधन का मुख्य ज़रिया CNG है, जिसकी सप्लाई रसोई से जुड़ी एक सीधी पाइपलाइन के ज़रिए होती है। ढंगरा के मुताबिक, हर 24 घंटे में लगभग 1,300 यूनिट CNG की खपत होती है, साथ ही लगभग 30 LPG रिफिल भी इस्तेमाल होते हैं। उन्होंने बताया कि लंगर हॉल रोज़ाना 80,000 से 90,000 श्रद्धालुओं को खाना खिलाता है, और वीकेंड पर यह संख्या एक लाख के पार पहुँच जाती है। स्वर्ण मंदिर की सामुदायिक रसोई दुनिया भर में आने वाले लोगों को, चाहे वे किसी भी धर्म, जाति, लिंग या सामाजिक दर्जे के हों, मुफ़्त खाना खिलाने के लिए मशहूर है।

गुजरात स्टेट पेट्रोलियम कॉर्पोरेशन एक भूमिगत पाइपलाइन के ज़रिए CNG की सप्लाई कर रहा है। यह पाइपलाइन 2019 में चालू हुई थी, जब खास तौर पर लंगर हॉल के लिए 4.5 किलोमीटर लंबी पाइपलाइन बिछाई गई थी। इस बदलाव से खाना पकाने के लिए लकड़ी का इस्तेमाल पूरी तरह बंद हो गया और LPG पर निर्भरता काफ़ी कम हो गई, जिससे प्रदूषण कम करने में मदद मिली। 2019 से पहले, लंगर रसोई में लगभग 60,000 लोगों के लिए खाना बनाने के लिए रोज़ाना लगभग 100 LPG सिलेंडर और 50-60 क्विंटल लकड़ी का इस्तेमाल होता था। त्योहारों और वीकेंड पर LPG सिलेंडरों की संख्या बढ़कर लगभग 125 हो जाती थी।