फलों की फसलों को बढ़ावा देना विविधीकरण की कुंजी

पंजाब : पंजाब की कृषि के सामने सबसे गंभीर समस्या चावल-गेहूं फसल प्रणाली पर आधारित गहन खेती के कारण हर साल आधे मीटर से अधिक की दर से भूजल की खतरनाक कमी है। 1960-61 से 2022-23 तक, राज्य में चावल (पानी की अधिक खपत वाली फसल) का क्षेत्रफल 2.27 लाख से बढ़कर 31.68 लाख हेक्टेयर (हेक्टेयर) हो गया और गेहूं का क्षेत्रफल 14 लाख से बढ़कर 35.17 लाख हेक्टेयर हो गया। इन फसलों ने दलहन, मूंगफली, बाजरा, मक्का, कपास, रेपसीड और सरसों जैसी कम पानी की आवश्यकता वाली फसलों के तहत एक बड़े क्षेत्र की जगह ले ली। फलों की फसलों की ओर विविधता इस गिरावट को रोकने का एक तरीका है। इससे न केवल जल संरक्षण में मदद मिलेगी बल्कि किसानों की आय भी बढ़ेगी और पोषण गुणवत्ता में भी सुधार होगा। हालाँकि, फलों के पौधे बारहमासी होते हैं, उनकी खेती को बढ़ावा देने के लिए वार्षिक के विपरीत दीर्घकालिक रणनीति और कार्य योजना की आवश्यकता होती है।

स्कोन और रूटस्टॉक में सुधार: पौधे का प्रदर्शन स्कोन और रूटस्टॉक के संयुक्त प्रभाव पर निर्भर करता है। वंश सुधार पर ध्यान दिया गया है, हालांकि खेत की फसलों की तुलना में कम, जबकि रूटस्टॉक को व्यावहारिक रूप से उपेक्षित किया गया है। उदाहरण के लिए, जट्टी खट्टी का उपयोग कई खट्टे पौधों, विशेष रूप से किन्नू मंदारिन, मीठे संतरे, अंगूर, नीबू और नींबू के लिए रूटस्टॉक्स के रूप में किया जा रहा है। अमरूद, नाशपाती और बेर में केवल एक रूटस्टॉक होता है और आम में कोई परिभाषित रूटस्टॉक नहीं होता है। इस प्रकार, रूटस्टॉक-वंश की पहचान/सुधार पर शोध को तेज करने की आवश्यकता है। रूटस्टॉक का चुनाव मिट्टी के प्रकार और स्वास्थ्य के अलावा, रूटस्टॉक के बौने रूटस्टॉक जैसे प्रभाव पर निर्भर करता है।

मातृ पौधे और नर्सरी: गुणवत्तापूर्ण नर्सरी उत्पादन के लिए, पादप स्वच्छता स्थितियों के तहत मातृ पौधों की स्थापना आवश्यक है। किन्नू में मातृ पौधों की स्थापना केवल कली लकड़ी के लिए की गई है। इन्हें सभी महत्वपूर्ण पौधों में बड वुड के साथ-साथ रूटस्टॉक के लिए स्थापित करने की आवश्यकता है।

सार्वजनिक क्षेत्र के संस्थानों को राज्य में मांग को पूरा करने के लिए संरक्षित परिस्थितियों में कंटेनरीकृत नर्सरी उत्पादन का विस्तार करना चाहिए।

किन्नू और अमरूद में विविधता: 20वीं सदी में इसकी शुरुआत से लेकर 2013 तक किन्नू की केवल एक ही किस्म की खेती की जाती थी। अमरूद के मामले में, इलाहाबाद सफेदा और सरदार की व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है। जाहिर है, इन फसलों में अत्यधिक आनुवंशिक एकरूपता होती है और ये जैविक और अजैविक तनावों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती हैं। इन फसलों में विविधीकरण के लिए किन्नू की हाल ही में जारी किस्मों (पीएयू किन्नू 1, डब्लू. मर्कॉट, डेज़ी) और अमरूद (पंजाब एप्पल अमरूद, पंजाब किरण, पंजाब सफेदा, श्वेता, पंजाब पिंक) का नर्सरी उत्पादन बढ़ाया जाना चाहिए। बेशक, दीर्घकालिक उद्देश्य नाशपाती, आम, लीची, आड़ू और प्लम जैसी फसलों के तहत अधिक क्षेत्र लाकर फल उत्पादन में विविधता लाना होना चाहिए।

जर्मप्लाज्म परिचय: किन्नू और सेब इसके उपयुक्त उदाहरण हैं। अंतर्राष्ट्रीय व्यवस्था (जैविक विविधता पर सम्मेलन, डब्ल्यूटीओ) को ध्यान में रखते हुए, जर्मप्लाज्म परिचय दिन-ब-दिन कठिन होता जा रहा है। इसलिए, तत्काल उपयोग के लिए विदेशी जर्मप्लाज्म के दोहन और भविष्य की जरूरतों के लिए हमारे जीन बैंक को समृद्ध करने के उद्देश्यों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। पंजाब के बाहर के संस्थानों द्वारा पहचानी/विकसित की गई किस्मों का दोहन, जिसमें कुछ मामलों में समय लगा है (अनार, भगवा, अमरूद, हिसार सफेदा) में तेजी लाई जानी चाहिए।

विविध कृषि-पारिस्थितिकी के लिए खेती के तरीके: पंजाब में कृषि-पारिस्थितिकी वर्षा और तापमान व्यवस्था, मिट्टी के प्रकार और उर्वरता, बीमारी, कीट आदि के संबंध में भिन्न है। फसल की खेती प्रौद्योगिकियों को तदनुसार विकसित करने की आवश्यकता है जो आनुवंशिक क्षमता की अधिकतम अभिव्यक्ति को सक्षम बनाती है। . उदाहरण के लिए, किन्नू को दो अलग-अलग पारिस्थितिकी में उगाया जाता है, और रूटस्टॉक और पोटेशियम अनुप्रयोग के लिए सिफारिशें अलग-अलग होती हैं। पीएयू ने इन पारिस्थितिकीयों में किन्नू की खेती के लिए एक बुलेटिन विकसित किया है जिसे परिष्कृत करने की आवश्यकता है। इसी प्रकार, अन्य फलों की फसलों के लिए प्रायोगिक डेटा तैयार करने की आवश्यकता है।

चंदवा परिवर्तन और उच्च-घनत्व रोपण: समशीतोष्ण परिस्थितियों में, उच्च-घनत्व रोपण, सांस्कृतिक संचालन को सुव्यवस्थित करने और गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए छंटाई और प्रशिक्षण के माध्यम से चंदवा को बदल दिया गया है। आम, जामुन, बेर, नाशपाती/पत्थरनाख आदि में कैनोपी संशोधनों पर अनुसंधान बढ़ाया जाना चाहिए।

विपणन समर्थन: उत्पादकों के शोषण को रोकने के लिए यह आवश्यक है। किसानों को सहकारी समितियां, स्वयं सहायता समूह और किसान उत्पादक संगठन बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए और उन्हें बाजार की मांग पर अद्यतन जानकारी प्रदान की जानी चाहिए। साथ ही उपचार, पैकेजिंग, कोल्ड स्टोरेज और परिवहन के लिए बुनियादी ढांचे को विकसित करने की जरूरत है। दूर के घरेलू बाज़ारों तक परिवहन और कोल्ड स्टोरेज के प्रावधान पर लागत के आधार पर विचार किया जा सकता है। पश्चिम और मध्य एशिया के बाज़ारों का दोहन करने के लिए अधिक प्रयास किए जाने की आवश्यकता है। पश्चिमी सीमा के माध्यम से भूमि मार्ग खुलने से इस व्यापार में काफी सुविधा होगी।