पीएयू की गेहूं की नई किस्में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएंगी, मधुमेह पर अंकुश लगाएंगी
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) गेहूं की एक नई किस्म (पीबीडब्ल्यू जेडएन) लेकर आया है, जो आयरन और जिंक से भरपूर है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करेगी। अधिक वजन मधुमेह के बोझ को बढ़ा रहा है और पीएयू ने गेहूं की पीबीडब्ल्यू आरएस1 किस्म भी विकसित की है जो ग्लूकोज के स्तर में तत्काल तेजी से वृद्धि का कारण नहीं बनती है।
कुलपति डॉ. एसएस गोसल ने कहा कि पीबीडब्ल्यू जेडएन किस्म ने थायरॉयड कार्यप्रणाली को विनियमित करने और एनीमिया से पीड़ित आबादी में रक्त की संख्या बढ़ाने के अलावा प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार किया है।
इस बीच, स्टार्च-प्रतिरोधी PBW RS1 किस्म में एमाइलोज़ स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो टाइप-2 मधुमेह और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए जानी जाती है। यह सुनिश्चित करेगा कि ग्लूकोज रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे जारी हो। इसमें स्टार्च-प्रतिरोधी सामग्री 30.3 प्रतिशत है, जबकि अन्य किस्मों में यह केवल 7.5-10 प्रतिशत है और इसमें 56.63 प्रतिशत एमाइलोज है, जबकि अन्य किस्मों में यह केवल 21-22 प्रतिशत है।
“नई किस्मों में औषधीय महत्व है, इसलिए हमने मार्कफेड के साथ समझौता किया है जो इन किस्मों की खेती करेगा और बाजार में लौह समृद्ध और स्टार्च प्रतिरोधी गेहूं का आटा लॉन्च करेगा। कुछ किसानों ने अपने उपभोग के लिए बीज खरीदने में भी रुचि दिखाई है, ”वीसी ने कहा।
इन दोनों किस्मों के बीज इसी माह आयोजित होने वाले विश्वविद्यालय के किसान मेलों में उपलब्ध होंगे।
