PAU: 47 प्रशिक्षुओं को शीतकालीन मशरूम की खेती का प्रशिक्षण दिया

Ludhiana,लुधियाना: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय Punjab Agricultural University(पीएयू) के कौशल विकास केंद्र में आज संपन्न हुए "शीतकालीन मशरूम की खेती" विषय पर पांच दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम में कुल 47 किसान, ग्रामीण महिलाएं और युवा शामिल हुए। कार्यक्रम का आयोजन विस्तार शिक्षा निदेशक डॉ. एमएस भुल्लर के मार्गदर्शन में किया गया। कौशल विकास की एसोसिएट निदेशक डॉ. रूपिंदर कौर ने कहा कि कम जगह, न्यूनतम निवेश और अधिक लाभ के कारण मशरूम की खेती का चलन बढ़ रहा है। उन्होंने कहा कि मशरूम की खेती को सहायक व्यवसाय के रूप में बढ़ावा दिया जा रहा है, जिससे आर्थिक लाभ, पोषण सुरक्षा के साथ-साथ आजीविका स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलती है।

कोर्स कोऑर्डिनेटर डॉ. प्रेरणा कपिला ने पीएयू के कुशल मशरूम उत्पादकों के सफल उदाहरणों का हवाला दिया, जो इसकी खेती के साथ-साथ प्रसंस्करण से भी अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं। उन्होंने कुलदीप कौर के साथ मशरूम आधारित प्रसंस्करण तकनीकों का प्रदर्शन किया। कोर्स कोऑर्डिनेटर डॉ. दिलप्रीत सिंह ने भूमिहीन, छोटे और मध्यम किसानों के साथ-साथ बेरोजगार युवाओं की आय बढ़ाने में कृषि से जुड़े व्यवसायों के महत्व को साझा किया। माइक्रोबायोलॉजी के प्रोफेसर डॉ. शम्मी कपूर, डीन, कॉलेज ऑफ बेसिक साइंसेज एंड ह्यूमैनिटीज; और डॉ. शिवानी शर्मा, माइकोलॉजिस्ट ने धान के भूसे, मिल्की, ढींगरी और शिटेक मशरूम की सफल खेती के लिए कृषि पद्धतियों के बारे में बताया। डॉ. सुखजीत कौर, डॉ. सोनिका शर्मा, डॉ. रमनदीप सिंह, डॉ. मनिंदर कौर, डॉ. नरिंदर कलसी और डॉ. आईएस संधू ने पोषण संबंधी लाभ, प्रसंस्करण तकनीक, मशरूम से संबंधित उत्पादों के लाभदायक विपणन और स्टार्टअप के लिए उपलब्ध सब्सिडी के बारे में बताया।