NIT ने खाद्य पैकेजिंग स्याही मानकों को आधुनिक बनाने के BIS के प्रयासों का समर्थन किया

Jalandhar.जालंधर: डॉ. बीआर अंबेडकर राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी संस्थान (एनआईटी), जालंधर के भौतिकी विभाग ने भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) द्वारा वित्त पोषित परियोजना, जिसका शीर्षक "खाद्य पैकेजिंग हेतु पर्यावरण-अनुकूल मुद्रण स्याही के गुणों का अध्ययन (CHD0044)" है, की अंतिम रिपोर्ट प्रस्तुत कर दी है। इस परियोजना का नेतृत्व प्रोफ़ेसर रोहित मेहरा ने किया, जिसमें शोधार्थी आरती और अभिषेक सह-प्रमुख अन्वेषक थे। बीआईएस समर्थित यह परियोजना भारतीय खाद्य पैकेजिंग उद्योग में प्रयुक्त मुद्रण स्याही की सुरक्षा, प्रदर्शन और पर्यावरण-मित्रता पर अब तक के सबसे व्यापक अध्ययनों में से एक है। इस अध्ययन में भारत भर के कई उद्योगों से एकत्र किए गए नमूनों की जाँच की गई और उन्नत विश्लेषणात्मक उपकरणों का उपयोग करके सुखाने का समय, घनत्व, श्यानता, आसंजन, अपवर्तनांक, शक्ति और तात्विक संरचना सहित मानकों पर उनका मूल्यांकन किया गया। इन निष्कर्षों से बीआईएस को पैकेजिंग स्याही के लिए भारतीय मानकों को सुदृढ़ और परिष्कृत करने में सीधे मदद मिलेगी।

यह अध्ययन निम्नलिखित तरीकों से मदद करेगा: खतरनाक पदार्थों की बहिष्करण सूची को वर्तमान आईएस 15495 (2004) से आगे बढ़ाकर; सुखाने के समय, घनत्व, श्यानता और आसंजन के लिए प्रदर्शन मानक स्थापित करना; जल-आधारित, यूवी-उपचार योग्य और जैव-आधारित फ़ॉर्मूलेशन जैसी पर्यावरण-अनुकूल स्याही को उद्योग द्वारा अपनाने के लिए दिशानिर्देश जारी करना; उपभोक्ता सुरक्षा बढ़ाने के लिए माइग्रेशन परीक्षण प्रोटोकॉल में सुधार और वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए भारतीय पैकेजिंग स्याही मानकों को अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों (ईयू, एफडीए, आईएसओ) के अनुरूप बनाना। प्रमुख अन्वेषक प्रोफेसर रोहित मेहरा ने कहा, "यह परियोजना पर्यावरण-अनुकूल स्याही के गुणों और सुरक्षा पर बीआईएस को ठोस डेटा प्रदान करके अनुसंधान और उद्योग के बीच की खाई को पाटती है। ये जानकारियाँ बीआईएस को मज़बूत और भविष्य के लिए तैयार मानक तैयार करने में सक्षम बनाएँगी जो पैकेजिंग प्रथाओं में स्थिरता को बढ़ावा देते हुए जन स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे।" एनआईटी जालंधर के निदेशक, प्रोफ़ेसर बिनोद कुमार कनौजिया ने कहा, "एनआईटी जालंधर को इस राष्ट्रीय स्तर पर महत्वपूर्ण परियोजना में योगदान देने पर गर्व है। खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय स्थिरता गंभीर चिंताएँ हैं, और यह अध्ययन भारतीय मानक ब्यूरो को पैकेजिंग स्याही मानकों में सुधार के लिए वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करता है।

इस परियोजना के परिणाम न केवल उपभोक्ता संरक्षण को मज़बूत करेंगे, बल्कि भारतीय उद्योगों को 'आत्मनिर्भर भारत' जैसे राष्ट्रीय मिशनों के अनुरूप स्वच्छ, सुरक्षित और अधिक नवीन प्रथाओं को अपनाने के लिए भी प्रोत्साहित करेंगे।" उद्योग और उपभोक्ताओं पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में विस्तार से बताते हुए, प्रोफ़ेसर मेहरा ने कहा, "यह परियोजना रासायनिक प्रवास के कम जोखिम के साथ सुरक्षित खाद्य पैकेजिंग सुनिश्चित करके, बायोडिग्रेडेबल, वीओसी-मुक्त स्याही को बढ़ावा देकर स्थायी प्रथाओं, समान अनुपालन मानदंडों के माध्यम से निर्माताओं के लिए स्पष्टता और खाद्य सुरक्षा और पैकेजिंग अखंडता में उपभोक्ता विश्वास सुनिश्चित करके बीआईएस मानकों को संशोधित करने के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करती है।" परियोजना दल ने भारत भर के प्रमुख स्याही उद्योगों और मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं का दौरा किया, व्यापक स्याही के नमूने एकत्र किए और कठोर परीक्षण पद्धतियों को लागू किया। टीमों ने कहा कि प्राप्त जानकारी भारत में खाद्य पैकेजिंग स्याही मानकों को आधुनिक बनाने के बीआईएस के चल रहे प्रयासों के लिए आधारशिला का काम करेगी।