Mohali सेशन में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स पर बात हुई

Chandigarh चंडीगढ़ : डॉ. बीआर अंबेडकर स्टेट इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल साइंसेज (AIMS), मोहाली ने आज दुनिया भर में पब्लिश हुई “अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) और ह्यूमन हेल्थ” पर द लैंसेट सीरीज़ पर एक हाई-लेवल डिसेमिनेशन सेशन बुलाया। इस चर्चा में फैकल्टी, हॉस्टल वार्डन, डॉक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट, स्टूडेंट रिप्रेजेंटेटिव और पब्लिक-हेल्थ एक्सपर्ट एक साथ आए ताकि UPFs से बढ़ते हेल्थ बोझ का एनालिसिस किया जा सके।

चंडीगढ़ इंस्टीट्यूट ऑफ ट्रांसफॉर्मेशन की हेल्थ, न्यूट्रिशन और वेल-बीइंग सेक्टर एक्सपर्ट डॉ. रचना श्रीवास्तव ने बताया कि UPFs तेज़ी से “युवाओं के लिए नया तंबाकू” बन रहे हैं, जिसकी वजह एग्रेसिव मार्केटिंग, आसानी से मिलना और कम कीमत है।

AIMS मोहाली के डायरेक्टर-प्रिंसिपल डॉ. भवनीत भारती ने इस बात पर ज़ोर दिया कि लैंसेट सीरीज़ UPFs को मोटापे, मेटाबोलिक रिस्क, खराब डाइट क्वालिटी और कई नॉन-कम्युनिकेबल बीमारियों से जोड़ने वाले ग्लोबल सबूतों को एक साथ लाती है।