GNDU में हॉस्पिटैलिटी और टूरिज्म के लिए सस्टेनेबल अप्रोच पर मीटिंग शुरू हुई

Amritsar.अमृतसर: गुरु नानक देव यूनिवर्सिटी (GNDU) में "सस्टेनेबल हॉस्पिटैलिटी, इंडिविजुअल एक्शन और एथिकल इनोवेशन के ज़रिए रिसिलिएंस को फिर से बनाना" विषय पर तीन दिन की CHAT 2.0 इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस में दुनिया भर के एक्सपर्ट्स के इकट्ठा होने पर सस्टेनेबिलिटी मुख्य शब्द था। यह कॉन्फ्रेंस होटल मैनेजमेंट और टूरिज्म डिपार्टमेंट ने ऑर्गनाइज़ की थी। स्पीकर्स के पैनल में पंजाब यूनिवर्सिटी के डीन एकेडमिक्स, प्रोफ़ेसर हरविंदर सिंह सैनी और प्रोफ़ेसर प्रशांत कुमार गौतम, डिपार्टमेंट के हेड प्रोफ़ेसर तेजवंत सिंह कांग, और इंटरनेशनल स्पीकर्स, हॉस्पिटैलिटी एकेडमी, अबू धाबी के प्रोफ़ेसर स्कॉट रिचर्डसन, ऑस्ट्रेलिया के इंडिपेंडेंट कुलिनरी कंसल्टेंट शेफ़ जसविंदर सिंह और नीदरलैंड्स के कुलिनरी एक्सपर्ट प्रोफ़ेसर लुक अल्बर्स शामिल थे। कॉन्फ्रेंस के कन्वीनर डॉ. हरप्रीत सिंह, और ऑर्गेनाइजिंग सेक्रेटरी डॉ. भरत कपूर ने कॉन्फ्रेंस की थीम और मकसद के बारे में बताया, और हॉस्पिटैलिटी और टूरिज्म में सस्टेनेबल और एथिकल तरीकों की तुरंत ज़रूरत पर ज़ोर दिया। चीफ गेस्ट, गुरु जम्भेश्वर यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर आरके गुप्ता ने टूरिज्म के बढ़ते असर, खासकर शिमला जैसी जगहों पर इसके बुरे असर पर बात की, जहाँ पानी खत्म हो रहा है और बहुत ज़्यादा टूरिज्म के बोझ तले बेसिक ढांचा टूट रहा है। उन्होंने रोज़गार पैदा करने और सस्टेनेबल टूरिज्म के तरीकों के बीच बैलेंस बनाए रखने की अहमियत पर ज़ोर दिया।

प्रोफेसर प्रशांत कुमार गौतम ने "सस्टेनेबल+" के कॉन्सेप्ट, कार्बन क्रेडिट के बिज़नेस पोटेंशियल और लंबे समय तक सस्टेनेबिलिटी पाने में कम्युनिटी-बेस्ड टूरिज्म की भूमिका पर फोकस किया। अमृतसर, जो एक ग्लोबल टूरिज्म डेस्टिनेशन और पंजाब की खाने की राजधानी है, के संदर्भ में, प्रोफेसर स्कॉट रिचर्डसन ने सस्टेनेबिलिटी पैराडॉक्स पर चर्चा की। उन्होंने कहा, "ज़्यादा असर के लिए लोकल होना ज़रूरी है। सस्टेनेबल तरीके कम्युनिटी-सेंट्रिक होने चाहिए, सस्टेनेबल बिज़नेस में इन्वेस्टमेंट और ग्रीन वॉशिंग से जुड़े खास रेड फ्लैग्स से असरदार तरीके से निपटना चाहिए," उन्होंने इन तरीकों को सिर्फ़ बकवास के बजाय कोर स्ट्रैटेजी बनाने पर ज़ोर दिया। एक और स्पीकर, प्रोफेसर अमित गंगोटिया ने माउंट एवरेस्ट के दुनिया का सबसे बड़ा डंपिंग एरिया बनने जैसे मुद्दों पर रोशनी डाली। उन्होंने कहा, "वेस्ट मैनेजमेंट दुनिया के सामने सबसे बड़ा संकट है। कचरा फेंकने के पीछे की इकोनॉमिक्स को समझना होगा। सर्कुलर इकोनॉमी सिस्टम --- कम करें, रीसायकल करें, दोबारा इस्तेमाल करें --- अपनाया जा सकता है, जिससे कचरे को रिसोर्स में बदला जा सकता है।" ताइवान के कचरे के आइलैंड से ग्लोबल रीसाइक्लिंग हब में बदलने का ज़िक्र करते हुए, डॉ. लिपिका गुलियानी ने स्टूडेंट्स को सस्टेनेबिलिटी पर असल ज़िंदगी की कहानियों से जानकारी दी और एनवायरनमेंटल डिग्रेडेशन और आने वाली पीढ़ियों पर इसके असर के बारे में चिंता जताई।