लुधियाना की महिला ने डेयरी फार्मिंग में बनाई अपनी पहचान

Ludhiana पारंपरिक घरेलू दायरों से बाहर निकलकर, रूपिंदर कौर ग्रेवाल ने खुद को एक गृहिणी से एक प्रगतिशील डेयरी उद्यमी के रूप में बदल लिया है। लालटन खुर्द की रहने वाली रूपिंदर ने पारंपरिक भूमिकाओं से आगे बढ़कर डेयरी सेक्टर में अपनी पहचान बनाई है। उनका प्रेरणादायक सफर यह साबित करता है कि दूरदर्शिता, दृढ़ संकल्प और सीखने की इच्छाशक्ति से एक साधारण घरेलू काम को एक सफल कृषि व्यवसाय में बदला जा सकता है।

रूपिंदर बताती हैं कि बदलाव की शुरुआत 2009 में परिवार के साथ विदेश यात्रा के दौरान हुई। उन्होंने कहा, "मैंने अपने रिश्तेदारों को आत्मनिर्भर जीवन जीते देखा; परिवार का हर सदस्य काम कर रहा था। मुझे एहसास हुआ कि मुझे भी अपना कुछ शुरू करना चाहिए।" 2012 तक, घर की जिम्मेदारियों और खेती के काम के बीच तालमेल बिठाते हुए, उन्होंने अपने परिवार के छोटे से डेयरी व्यवसाय की कमान संभाली और शुरुआत में सीधे अपने घर से दूध बेचना शुरू किया। हालाँकि, सीमित सप्लाई एक चुनौती थी। ग्रेवाल बताती हैं, "मैं आगे बढ़ने के लिए दृढ़ थी, इसलिए मैंने पंजाब डेयरी फार्मर्स एसोसिएशन को जॉइन किया, नस्ल सुधार में निवेश किया और फाजिल्का से 10 बछिया (heifers) खरीदीं। विशेषज्ञों की सलाह और बेहतर सीमेन स्ट्रॉ (semen straws) के इस्तेमाल से मैंने धीरे-धीरे अपने पशुओं की नस्ल की गुणवत्ता में सुधार किया।" शिक्षा उनकी सबसे बड़ी ताकत साबित हुई। गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी में 15 दिन के ट्रेनिंग प्रोग्राम ने उन्हें पशुओं के पोषण और स्वास्थ्य संबंधी चुनौतियों को खुद संभालने के काबिल बनाया। इन वैज्ञानिक तरीकों को अपनाकर, उन्होंने पशु चिकित्सा पर होने वाले खर्च को कम किया और साथ ही दूध के उत्पादन को भी बढ़ाया।

इस विकास ने कमर्शियल विस्तार का रास्ता साफ किया। आज, ग्रेवाल हर साल लगभग 10 गायें और 4-5 भैंसें या बछिया बेचती हैं और अपनी बेहतरीन नस्लों की वजह से उन्हें अच्छी कीमत मिलती है। वह गर्व के साथ फुल्लनवाल, पखोवाल रोड, बारेवाल, राजगुरु नगर, बीआरएस नगर, सराभा नगर, लालटन कलां और आसपास के इलाकों के लगभग 140 ग्राहकों को सेवा देती हैं। अपने मुनाफे को बढ़ाने के लिए, रूपिंदर ने यूनिवर्सिटी में कमर्शियल पनीर बनाना सीखा। उनके ताजे, घर के बने पनीर ने जल्द ही ग्राहकों का दिल जीत लिया और बचे हुए दूध को एक फायदेमंद व्यवसाय में बदल दिया। आज, उनके प्रोडक्ट्स में घी और लस्सी भी शामिल हैं। “आज मैं पनीर के साथ-साथ घी और लस्सी भी बेचती हूँ। सर्दियों के मौसम में, यानी नवंबर से फरवरी तक, मेरी डेयरी के खोये की बहुत ज़्यादा मांग रहती है,” वह गर्व से बताती हैं।

फिलहाल, उनके फार्म — मनप्रीत डेयरी फार्म — में लगभग 80 जानवर हैं, जिनमें दूध देने वाली 18 गायें, 18 भैंसें और कई बछिया व बछड़े शामिल हैं। बिना किसी अल्ट्रा-मॉडर्न हाई-टेक इंफ्रास्ट्रक्चर के काम करने के बावजूद, उनके कड़े अनुशासन और व्यवस्थित तरीके ने इस फार्म को सफलता का एक क्षेत्रीय मॉडल बना दिया है। दूसरी महिलाओं और स्थानीय किसानों को आगे आने और आधुनिक तकनीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करते हुए, रूपिंदर आत्मनिर्भरता की ज़ोरदार समर्थक बनी हुई हैं। गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी के वाइस-चांसलर जेपीएस गिल ने कहा, “रूपिंदर कौर की कहानी सिर्फ़ डेयरी फार्मिंग के बारे में नहीं है; यह हिम्मत और लगातार सीखते रहने के बारे में है। उनका सफ़र साबित करता है कि पक्के इरादे से, एक साधारण घर भी एक प्रगतिशील कारोबार की नींव बन सकता है।”