Ludhiana: सुरक्षित उत्सव सुनिश्चित करने के लिए, स्वास्थ्य विभाग ने शहर में खाद्य सुरक्षा जांच को मजबूत किया

Ludhiana.लुधियाना: सिविल सर्जन डॉ. रमनदीप कौर के नेतृत्व में ज़िला स्वास्थ्य विभाग ने चल रहे त्यौहारी सीज़न के दौरान शहर भर में व्यापक खाद्य सुरक्षा नमूनाकरण अभियान चलाया। इस दौरान बाज़ारों में माँग बढ़ने के मद्देनज़र, इस पहल का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि जनता को उपलब्ध खाद्य उत्पाद सुरक्षित, स्वच्छ और FSSAI के दिशानिर्देशों के अनुरूप हों। खाद्य सुरक्षा अधिकारी जतिंदर विर्क, योगेश गोयल, दिव्यजोत कौर और हरसिमरन कौर ने यह अभियान चलाया। उन्होंने धांधरा रोड, दुगरी रोड, घुमार मंडी, मॉडल टाउन, किप्स मार्केट, चंडीगढ़ रोड, मल्हार रोड और गिल रोड सहित प्रमुख बाज़ार क्षेत्रों से केक, पेस्ट्री, फल और सब्जियों के कुल 27 नमूने एकत्र किए। इसके अलावा, स्कूली बच्चों को परोसे जा रहे भोजन की गुणवत्ता की निगरानी के लिए फुल्लांवाल स्थित सरकारी प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों से मध्याह्न भोजन के चारनमूने लिए गए। सभी नमूनों को प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेज दिया गया है और खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अनुसार रिपोर्ट के आधार पर आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।

निरीक्षणों के दौरान, खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) को अपने प्रतिष्ठानों में सख़्त स्वच्छता बनाए रखने, केवल उच्च-गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करने और खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण और रखरखाव को सुनिश्चित करने की उनकी ज़िम्मेदारी की याद दिलाई गई। उन्हें एफएसएसएआई के मानदंडों के अनुसार, अपने आउटलेट के रिसेप्शन क्षेत्रों में अपने वैध खाद्य सुरक्षा लाइसेंस को प्रमुखता से प्रदर्शित करने का भी निर्देश दिया गया। डॉ. रमनदीप कौर ने ज़ोर देकर कहा कि त्योहारों के मौसम में, जब मिठाइयों, बेकरी उत्पादों और अन्य जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की माँग तेज़ी से बढ़ जाती है, उपभोक्ताओं को मिलावटी या असुरक्षित उत्पादों से बचाने के लिए अतिरिक्त सतर्कता ज़रूरी है। उन्होंने नागरिकों से खाद्य पदार्थ खरीदते समय सतर्क रहने और केवल उन्हीं विक्रेताओं और दुकानदारों को प्राथमिकता देने का आग्रह किया जो स्वच्छता मानकों का पालन करते हैं और जिनके पास अपने प्रतिष्ठान चलाने के लिए वैध लाइसेंस हैं। स्वास्थ्य विभाग ने आश्वासन दिया कि शहर भर में नियमित जाँच और औचक निरीक्षण जारी रहेंगे।