Ludhiana: हमारी खाद्य शृंखला में परजीवी जूनोसिस का मूक खतरा

Ludhiana.लुधियाना: जूनोटिक रोग, जो जानवरों और मनुष्यों के बीच फैलते हैं, हमारे लिए नए नहीं हैं। ऐतिहासिक विपत्तियों से लेकर कोविड-19 जैसी हालिया महामारियों तक, ऐसे संक्रमणों ने हमेशा गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा किए हैं। और आज, जैसे-जैसे खेती, शहरी विकास और पालतू जानवरों के स्वामित्व के माध्यम से मानव-पशु संपर्क बढ़ता है, खतरा बढ़ता जा रहा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, मनुष्यों में ज्ञात संक्रामक रोगों में से 60 प्रतिशत और नए संक्रामक रोगों में से 75 प्रतिशत जानवरों से आते हैं। जबकि जीवाणु और वायरल जूनोसिस अक्सर सुर्खियों में रहते हैं, परजीवी जूनोसिस चुपचाप खतरनाक बने रहते हैं। ये परजीवी - हालांकि कम दिखाई देते हैं - पुरानी बीमारियों, जन्म दोषों, तंत्रिका संबंधी समस्याओं और यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकते हैं। बच्चे, गर्भवती महिलाएं, प्रतिरक्षाविहीन व्यक्ति और ग्रामीण समुदाय विशेष रूप से असुरक्षित हैं। स्वास्थ्य से परे, ये रोग पशुधन, खाद्य सुरक्षा और व्यापार को प्रभावित करते हैं, जिससे आर्थिक नुकसान होता है और स्वास्थ्य सेवा की लागत बढ़ जाती है। गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (GADVASU), लुधियाना के सेंटर फॉर वन हेल्थ में, शोधकर्ताओं ने हाल ही में परेशान करने वाले डेटा का खुलासा किया है। उत्तरी भारत में वध किए गए सूअरों में से 1.26 प्रतिशत में जूनोटिक परजीवी, त्रिचिनेला प्रजाति पाई गई। चिंताजनक बात यह है कि इस क्षेत्र में पहले कभी नहीं देखी गई त्रिचिनेला ब्रिटोवी और त्रिचिनेला नेल्सन जैसी प्रजातियों की पहचान की गई।

एक अन्य परजीवी, टोक्सोप्लाज्मा गोंडी, वध किए गए सूअरों में से 6.7 प्रतिशत और मानव उपभोग के लिए रखे गए छोटे जुगाली करने वाले 1.5 प्रतिशत में पाया गया, पंजाब के कुछ क्षेत्रों में इसका प्रचलन 8.2 प्रतिशत तक था। इसके अलावा, टेनिया सोलियम, जो मनुष्यों में न्यूरोसिस्टिकरोसिस (एनसीसी) का कारण बनता है - मिर्गी का एक प्रमुख कारण - स्थानीय सूअरों में से 3.69 प्रतिशत और आस-पास के राज्यों से लाए गए सूअरों में से 8.77 प्रतिशत में पाया गया। ये निष्कर्ष एक बड़े मुद्दे की ओर इशारा करते हैं: हमारी खाद्य श्रृंखला उपेक्षित परजीवी खतरों का वाहक बन रही है। यदि संबोधित नहीं किया गया, तो वे बड़े पैमाने पर सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट में बदल सकते हैं। बोझ पहले से ही महसूस किया जा रहा है, अकेले एनसीसी से संबंधित मिर्गी के कारण भारत में सालाना 12.03 बिलियन रुपये और 2 मिलियन से अधिक विकलांगता-समायोजित जीवन वर्ष (डीएएलवाई) का नुकसान होता है।सेंटर फॉर वन हेल्थ की डॉ. दीपाली कलंभे ने इस बात पर जोर दिया कि, "इन परजीवियों को अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है, लेकिन ये मानव और पशु दोनों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम हैं।"

संक्रमण के मार्ग सरल लेकिन खतरनाक हैं: अधपका मांस, बिना धुले फल या सब्जियाँ, दूषित पानी या दूध का सेवन, या संक्रमित जानवरों या उनके अपशिष्ट के संपर्क में आना। सौभाग्य से, रोकथाम पहुँच में है। अच्छी तरह से खाना पकाना, हाथ की स्वच्छता, भोजन को ठीक से धोना, नियमित रूप से कृमि मुक्त करना, मांस की जाँच और सार्वजनिक स्वास्थ्य और पशु चिकित्सा प्रणालियों के बीच मजबूत समन्वय जोखिम को काफी कम कर सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि आगे का रास्ता वन हेल्थ दृष्टिकोण में निहित है, एक सहयोगात्मक प्रयास जो मानव स्वास्थ्य, पशु स्वास्थ्य और पर्यावरण संरक्षण को जोड़ता है। क्रॉस-डिसिप्लिनरी निगरानी को मजबूत करना, उपेक्षित परजीवियों पर शोध में निवेश करना और सामुदायिक जागरूकता बढ़ाना शुरुआती पहचान और रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं। भारत में पशु-आधारित खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ, वन हेल्थ सिद्धांतों को नीति निर्माण में एकीकृत करना न केवल स्मार्ट विज्ञान है, बल्कि भविष्य के जूनोटिक खतरों के खिलाफ दीर्घकालिक लचीलापन बनाने के लिए भी यह आवश्यक है। GADVASU के कुलपति डॉ. जेपीएस गिल ने संक्षेप में कहा, "परजीवी जूनोसिस अदृश्य हो सकते हैं, लेकिन वे महत्वपूर्ण हैं। उन्हें संबोधित करना एक सामाजिक जिम्मेदारी है, हमें इन मूक आक्रमणकारियों के ज़ोरदार आपात स्थिति में बदलने से पहले कार्रवाई करनी चाहिए।"