Ludhiana: खाद्य पदार्थों में मिलावट की जांच के लिए विशेष नमूनाकरण अभियान

Ludhiana.लुधियाना: जिला प्रशासन ने जिले में खाद्य पदार्थों में मिलावट की जांच करने और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विशेष नमूनाकरण अभियान शुरू किया है। स्वास्थ्य विभाग के खाद्य सुरक्षा विंग के कामकाज की समीक्षा करते हुए उपायुक्त (डीसी) जितेंद्र जोरवाल ने यह आदेश दिया। उन्होंने जिले में उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने वाले मिलावटी और घटिया खाद्य उत्पादों के निर्माण, बिक्री और उपभोग की जांच के लिए अपर्याप्त खाद्य नमूनाकरण और उपायों पर गंभीर चिंता व्यक्त की। संबंधित अधिकारियों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए लगन और प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए कहते हुए जोरवाल ने अगले महीने होली के त्योहार से पहले जनता के लिए सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पादों का निर्माण और बिक्री सुनिश्चित करने के लिए स्कूलों और कॉलेजों, खाने के जोड़ों, रेस्तरां, होटलों, मिठाई / बेकरी निर्माताओं, विक्रेताओं, दूध आपूर्तिकर्ताओं, सड़क विक्रेताओं और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में स्थित कैंटीनों में खाद्य नमूनाकरण करने के निर्देश जारी किए।

उन्होंने जोर देकर कहा, "खाद्य सुरक्षा के बारे में उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता और शिक्षा फैलाने के अलावा खाद्य निर्माताओं और विक्रेताओं के परिसरों में निरीक्षण तेज करने की भी आवश्यकता है।" उन्होंने मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री को खत्म करने के लिए जिला प्रशासन की दृढ़ प्रतिबद्धता व्यक्त की, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत बड़ा खतरा पैदा करते हैं। डीसी ने अधिकारियों को कैंटीन, स्ट्रीट वेंडर, बेकरी निर्माताओं, रेस्तरां, होटल और दूध आपूर्तिकर्ताओं के बीच खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम, 2006 का अनुपालन सुनिश्चित करने का निर्देश दिया। उन्होंने कहा, "स्वास्थ्य अधिकारियों को स्कूलों और कॉलेजों में कैंटीन का औचक निरीक्षण करने और मिलावटी या घटिया सामान बनाने या बेचने वालों के खिलाफ उचित कार्रवाई करने का काम सौंपा गया है।" जोरवाल ने बैच नंबर, निर्माण तिथि और उत्पादों के पोषण मूल्यों के लिए खाद्य पैकेटों की जांच करने के महत्व पर प्रकाश डाला।

उन्होंने आगे जोर दिया कि खाद्य निर्माताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके कर्मचारी दस्ताने और टोपी पहनें और कार्यस्थल पर साफ-सफाई और स्वच्छता बनाए रखें। उन्होंने कहा, "खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को उन परिसरों का निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया है जहां खाद्य पदार्थ आमतौर पर उत्पादित होते हैं, खासकर होली से पहले, जो जल्द ही आ रही है।" उपायुक्त ने स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों से कहा कि वे मिठाई और बेकरी निर्माताओं के साथ-साथ दूध विक्रेताओं और उनके कर्मचारियों को भोजन तैयार करने में उचित स्वच्छता प्रथाओं के बारे में जागरूक करें। उन्होंने खाद्य व्यवसाय संचालकों से सहयोग करने और सरकारी दिशा-निर्देशों का पालन करने का आग्रह किया ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें। हालांकि, उन्होंने खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को यह भी निर्देश दिया कि वे सैंपलिंग के बहाने किसी भी खाद्य व्यवसाय संचालक को परेशान न करें, साथ ही यह स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।