Ludhiana: सुअर पालन से धन कमाने में मदद

Ludhiana.लुधियाना: लुधियाना जिले के कोटली गांव के इस प्रगतिशील किसान के लिए सफलता की राह आसान नहीं थी। सुखविंदर सिंह ग्रेवाल ने कभी नहीं सोचा था कि 1990 के दशक में समाज की अपेक्षाओं के विरुद्ध सूअर पालने का अपरंपरागत रास्ता अपनाने से रिश्तेदारों और दोस्तों से उनके संबंध टूट जाएँगे। इतना ही नहीं, इसकी वजह से उनकी शादी भी देर से हुई, क्योंकि उस समय सूअर पालन को अपमानजनक पेशा माना जाता था। उन्होंने तीन सूअर पालने से शुरुआत की और आज उनके पास 300 से ज़्यादा सूअर हैं। जो लोग कभी उनसे दूर रहते थे, वे अब अपॉइंटमेंट लेकर उनसे मिलते हैं। उत्तर-पूर्व में उनका बहुत बड़ा बाज़ार है, जहाँ सूअर के मांस की खपत ज़्यादा है। सूअर पालन के साथ-साथ उन्होंने 'देसी' मुर्गियाँ भी पालना शुरू कर दिया है। वे नेशनल हाईवे पर हॉट पॉट वैन चलाते हैं और दिल्ली एयरपोर्ट से आने-जाने वाले कई एनआरआई उनके बनाए घर के बने चिकन का लुत्फ़ उठाते हैं। वे कच्चा चिकन, सूअर का मांस और चिकन का अचार भी बेचते हैं।

उन्होंने कहा, "मैं एक सीमांत मध्यम वर्गीय परिवार से हूँ और मेरे पास सिर्फ़ एक एकड़ ज़मीन है। हमारे घर की दूध की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए हमारे पास 3-4 भैंसें थीं और मेरे पिता ने अपना पेट पालने के लिए ट्रक चलाना शुरू कर दिया। 12वीं की पढ़ाई पूरी करने और मैकेनिकल इंजीनियरिंग में डिप्लोमा करने के बाद, मैंने डेयरी फार्मिंग करने का फ़ैसला किया और पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (पीएयू) में एक कोर्स भी किया, जहाँ मैंने सूअर पालन को पेशे के तौर पर अपनाने के बारे में सीखा।" उन्होंने इस उद्यम की योजना बनाना शुरू किया और एक महीने बाद इसके लिए प्रशिक्षण लिया। हालाँकि, इस प्रक्रिया में उन्हें परिवार और दोस्तों का समर्थन नहीं मिला और रिश्तेदारों ने उनसे बात करना बंद कर दिया, क्योंकि उन दिनों सूअर पालन को नीची नज़र से देखा जाता था। उन्होंने कहा, "किसी की परवाह किए बिना मैंने अपनी यात्रा शुरू की और आगे बढ़ता रहा। मैंने 15,000 रुपये का निवेश करके दो सूअर और एक जंगली सूअर के साथ अपना फार्म शुरू किया।

आज, मेरे फार्म पर 300 सूअर हैं और मेरे अपने ट्रक हैं, जिन्हें मैं नागालैंड और मिजोरम जैसे पूर्वोत्तर राज्यों में सप्लाई करता हूँ। मैं सालाना 800-1,000 सूअर के बच्चे और मोटे सूअर बेचता हूँ और प्रसंस्करण के बाद 20 प्रतिशत सूअरों को मांस और अचार के रूप में बेचता हूँ। आज मेरी कमाई सालाना लगभग 80 लाख से एक करोड़ रुपये है।" ग्रेवाल ने अपने फार्म पर कई नस्लों का पालन किया है और उनके सफ़ेद यॉर्कशायर सूअरों ने जिला और राज्य स्तर पर कई पुरस्कार जीते हैं। गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय ने उन्हें और उनके पेशे को लगातार सहारा दिया है। उन्होंने पशुपालन मेले के दौरान प्रगतिशील किसान पुरस्कार भी जीता। उनकी सफलता के बाद, उनके गाँव के कई युवा भी सूअर पालन को पेशे के रूप में अपनाने की कोशिश कर रहे हैं। सुखविंदर कोटली गांव में इंडो-कैनेडियन स्वाइन ब्रीडर्स फार्म चलाते हैं और उन्होंने अपने व्यवसाय में कई बेरोजगार युवाओं को रोजगार दिया है। उन्होंने कहा, "अगर कोई कुछ अनोखा करने और उसमें उत्कृष्टता हासिल करने का सपना देखता है, तो वह प्रयास और निरंतरता के साथ आसानी से ऐसा कर सकता है।"